Cá sấu bao nhiêu tiền một con năm 2024

• Kinh doanh
• Hàng hóa

Thứ hai, 25/5/2020, 13:22 (GMT+7)

Do ảnh hưởng của Covid-19, giá cá sấu thương phẩm trên thị trường hiện giảm một nửa, còn 65.000 đồng mỗi kg, thấp nhất trong 3 năm qua.

Ông Long, người nuôi cá sấu ở Bạc Liêu cho biết, những năm qua gia đình ông sống được nhờ nghề nuôi cá sấu. Nhưng 5 tháng đầu năm nay, gia đình ông phải chịu cảnh thua lỗ vì giá cá sấu rớt thảm, xuống thấp nhất trong 3 năm qua.

Theo tính toán sơ bộ của ông Long, tiền mua cá sấu giống 450.000 đồng một con, nuôi 18-20 tháng cá mới đạt trọng lượng 15kg một con. Cộng tất cả các chi phí nuôi thì một con cá thành phẩm ông tốn 1,6 triệu đồng. Trong khi giá bán hiện nay chỉ khoảng 65.000 đồng một kg, tương ứng một con cá sấu 15kg thu gần một triệu đồng. Như vậy, mỗi con ông lỗ khoảng 600.000 đồng.

Hiện nhà ông Long còn khoảng 100 con trong chuồng chưa thể bán vì giá cá xuống quá thấp. Tính ra, 100 con ông lỗ khoảng 60 triệu đồng. Theo ông, nếu càng để thì chi phí nuôi càng tăng nên hết tháng này sẽ bán toàn bộ để cắt lỗ.

Cá sấu tại trang trại ở Bạc Liêu. Ảnh: Trang trại Phương Tín.

Cũng chung cảnh ngộ, ông Thành - người nuôi 200 con cá sấu cho biết đang chịu lỗ hơn 100 triệu đồng vì giá cá sấu giảm một nửa so với năm ngoái. Hiện ông đang giảm chế độ ăn cho cá để chờ giá tăng.

"Chưa năm nào người nuôi cá sấu buồn như năm nay. Dịch bệnh khiến sức tiêu thụ chậm, đẩy giá cá sấu xuống thấp kỷ lục. Trong khi đó, thương lái cũng không dám mua số lượng nhiều vì sức tiêu thụ chậm", ông Thành nói.

Theo các hộ nuôi ở Bạc Liêu, năm ngoái giá cá sấu dao động 130.000-150.000 đồng một kg. Tuy nhiên, khi Covid-19 xuất hiện vào đầu năm nay đã làm cho giá mặt hàng này liên tục đi xuống. Nguyên nhân do sức tiêu thụ trong nước yếu. Cộng với đó là việc thị trường tiêu thụ cá sấu chính là Trung Quốc bị ngưng trệ nên đầu ra gặp khó. Người dân hy vọng, nếu Covid-19 ở Trung Quốc được kiểm soát tốt, giá cá sấu có thể tăng trở lại và người nuôi giảm bớt thua lỗ trong thời gian tới.

Trao đổi với VnExpress.net, ông Trương Thanh Mai, Chủ Trang trại cá sấu Phương Tín – nơi cung cấp cá sấu giống và thương phẩm lớn nhất ở Bạc Liêu cho biết, trang trại của ông đang có khoảng 40.000 con cá sấu và hơn một nửa đến thời kỳ xuất bán. Thế nhưng, giờ ông chỉ bán "nhỏ giọt" ở thị trường nội địa chứ không thể xuất khẩu.

"Các năm trước, cá sấu của công ty tôi đa phần xuất sang châu Âu, Trung Quốc. Từ khi dịch xuất hiện, các doanh nghiệp nhập khẩu ngưng nhận đơn hàng và tới nay, họ vẫn chưa có phản hồi gì để nhập thêm. Do đó, tôi buộc cầm cự và bán tại thị trường nội địa", ông Mai chia sẻ.

Ông cũng cho biết đang kiến nghị Bộ Công Thương và các cơ quan xúc tiến thương mại đàm phán với Trung Quốc cũng như các nước ở châu Âu thúc đẩy hoạt động thương mại để cá sấu Việt có cơ hội kinh doanh trở lại các thị trường này.

Theo Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thông tỉnh Bạc Liêu, toàn tỉnh có gần 1.400 hộ nuôi cá sấu với số lượng 230.000 con. Trong đó, huyện Phước Long là địa phương có đến 1.000 hộ nuôi với số lượng 190.000 con. Hiện nay, với tình trạng cá sấu giảm giá một nửa so với năm ngoái chỉ còn 60.000-65.000 đồng một kg khiến người dân trong tình cảnh thua lỗ.

Thịt cá sấu trước kia được xếp vào mặt hàng hiếm và có giá bán khá đắt. Tuy nhiên, trong nhiều năm trở lại đây giá thịt cá sấu đã giảm mạnh do nguồn cung nhiều hơn. Cá sấu được nuôi thương mại tại các trang trại để lấy da và thịt. Và đây cũng là loại thực phẩm được nhiều gia đình ở thành thị yêu thích bởi chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Mục Lục

Thịt các sấu là gì, nó có tốt hay không?

Thịt các sấu là thịt lấy từ loại cá sấu. Đây là loại cá dữ được khai thác từ tự nhiên và hiện đã được con người thuần hóa đưa vào nuôi thương mại. Trên cơ thể của cá sấu có hai bộ phân được sử dụng chính đó là da cá sấu và phần thịt nạc. Da cá sấu được dùng để làm nguyên liệu trong ngành thời trang như làm túi, làm giầy, thắt lưng da cá sấu.

Còn lại, thịt cá sấu được dùng để làm thực phẩm hàng ngày. Loại thịt này có ít năng lượng hơn, ít mỡ hơn các thịt động vật khác, có màu trắng nhưng lại có thể cung cấp đủ các dưỡng chất cần thiết mà cơ thể cần mỗi ngày. Theo đó, thành phần dinh dưỡng chính của thịt cá sấu là:[content_block id=1504 slug=ads-giua-1]

• Chất đạm chiếm khoảng từ 21% đến 22%
• Lương mỡ nhỏ chỉ chiếm khoảng 1% đến 1,4%
• Nước chiếm từ khoảng 75% – 76,6% nước

Theo các bác sĩ, các chuyên gia dinh dưỡng thì chất đạm có trong thịt cá sấu thuộc diện đạm quý. Có đến 7 loại axit amin mà thịt cá sấu có thể cung cấp cho cơ thể mà đây đều là loại axit amin mà cơ thể không thể tự tổng hợp được. Do đó, đây thực sự là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe của con người.

Thịt cá sấu tốt cho những người đang mắc bệnh hen suyễn, tốt cho người bị yếu sinh lý và có thể dùng an toàn cho cả trẻ nhỏ. Ngoài ra, chúng ta có thể dùng sương cá sấu kết hợp với các loại thảo dược quý để nấu thành cao cá sấu trị các chứng bệnh biếng ăn ở người già và trẻ nhỏ, viêm xoang mãn tính, đau nhức xương khớp và tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Tuy nhiên, trên thực tế thì thịt cá sấu không được bán phổ biến ngoài thị trường. Chúng ta chỉ có thể mua thịt cá sấu tại các nhà hàng, siêu thị hoặc tại các trang trại chăn nuôi loại động vật này. Và dĩ nhiên giá thịt cá sấu cũng không hề rẻ. Vậy bạn có muốn cập nhật giá thịt cá sấu mới nhất hay không.

Cập nhật giá thịt cá sấu mới nhất

Hiện nay, thị trường tiêu thụ chính của thịt cá sấu chính là ở các nhà hàng, khách sạn lớn, các trung tâm thương mại hay các siêu thị có tiếng. Một phần nhỏ thịt cá sấu được bán ở ngoài chợ và các sạp bình dân nhưng phải gần các trang trại chăn nuôi và giết mổ loại động vật này.

Tuy được xếp vào loại thịt có mức giá cao nhưng trên thực tế giá thịt cá sấu lại thấp hơn nhiều so với nhiều loại thịt khác như thịt bò, thịt đà điểu… nhưng lại cao hơn thịt lợn và thịt gà. Chính vì thế, đây cũng là món ăn được nhiều gia đình lựa chọn nhất là nhưng người sống tại thành thị và vùng giết mổ.

Giá thịt cá sấu được bán với nhiều mức khá nhau cũng phụ thuộc và phần thịt mà bạn chọn mua là thịt đùi, cổ, đuôi hay thịt ở sườn. Và theo tham khảo thị trường, giá thịt cá sâu tươi cũng cao hơn thịt đông lạnh, thịt đã giết mổ để qua đêm.

Bảng giá thịt cá sấu theo kg, nguyên con cụ thể, mới nhất là:[content_block id=1508 slug=ads-giua-2]

• Thịt cá sấu 1 kg bán với giá 170,000 nghìn đồng.
• Thịt cá sấu đông lạnh 1kg bán với giá 168,000 nghìn đồng.
• Thịt cá sấu xuất khẩu 1kg bán với giá 168,000 nghìn đồng.
• Thịt cá sấu tươi 2kg bán với giá 326,000 nghìn đồng.
• Thịt cá sấu xuất khẩu 2kg bán với giá 326,000 nghìn đồng.
• Thịt cá sấu đông lạnh 2kg bán với giá 337,000 nghìn đồng.
• Cá sấu nguyên con nặng 25kg có giá bán tại trang trại khoảng 3,5 triệu đồng.
• Giá cá sấu giống mới nở được bán với giá 600.000 đồng/con…

Ngoài ra, giá thịt cá sấu còn thay đổi theo từng thời điểm và chênh lệch giữa nguồn cung cầu của sản phẩm. Và hiện mô hình nuôi cá sấu đang được mở rộng tại các địa phương, đây sẽ là cơ hội để cho chúng ta có thể sử dụng thịt cá sấu thường xuyên hơn và với mức giá tốt hơn.

Xem nhiều hơn tại trang GiaNongSan.org

Địa chỉ bán cá sấu giống, thịt cá sấu uy tín toàn quốc

Nếu muốn đặt mua thịt cá sấu hay cá sấu giống với số lượng lớn bạn nên liên hệ trực tiếp với các trang trại chuyên về loại động vật này. Và trên toàn quốc có không nhiều những địa chỉ cung cấp thịt cá sấu đảm bảo mức độ uy tín và giá cả tốt. Bạn có thể tham khảo những địa chỉ mà chúng tôi chia sẻ sau đây:

• Công Ty Cổ Phần Lâm Nghiệp Sài Gòn tại Hoàng Hoa Thám, Phường 7, Quận Bình Thạnh, Tp. HCM
• Công ty TNHH Thương Mại KONAVIS nằm tại Phạm Ngọc, Phường Tân Quý, Quận Tân Phú, Tp. HCM.
• Hợp tác xã cá sấu giống Nam Bộ nằm tại Bùi Công Trừng ấp 2, Xã Nhị Bình, Huyện Hóc Môn, TP. HCM.
• Cá Sấu Hoa Cà tại Trường Sa, phường 12, quận 3, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam…

Là một trong những thứ thịt hảo hạng, tốt cho sức khỏe tuy nhiên nếu sử dụng không đúng cách, dùng quá nhiều và không biết chế biến các món ăn ngon thì thịt cá sấu cũng sẽ mất tác dụng, mất đi sự bổ dưỡng. Và theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt cá sấu đặc biệt thích hợp với những đối tượng sau:

• Người mắc các bệnh về da như viêm da, viêm da dị ứng, viêm da cơ địa.
• Người muốn phát triển cơ bắp có thể dùng cá sấu bởi nó chứa hàm lượng protein cao, cứ 100 gam thịt sẽ có 46g protein.
• Người đang mắc các bệnh tin mạch cũng có thể sử dụng thường xuyên thịt cá sấu do thịt có chứa thành phần kali.
• Người bị hen suyễn có thể dùng thịt động vật này để phòng chống các dị ứng xảy ra ở đường hô hấp.
• Người bị đái tháo đường cần tận dụng thjt cá sấu bởi nó rất tốt cho tụy, kiểm soát tốt lượng đường trong cơ thể.
• Duy trì cholesterol thấp cho cơ thể bởi trong 300gram thịt cá sấu chỉ chứa 23mg cholesterol nên có thể dùng với lượng nhiều hơn bình thường.
• Người có tiền sử hoặc nguy cơ xơ vữa động mạch nên dùng thịt cá sấu thay cho các loại thịt khác bởi thịt chứa rất ít mỡ.
• Thịt cá sấu tốt cho phụ nữ ngoài 30 tuổi bởi có sẽ giúp ngăn ngừa nếp nhăn, giảm quá trình lão hóa da rất hiệu quả.
• Người đang mắc các khối u lành tính cũng nên sử dụng thịt cá sấu để tránh các tế bào ung thư lây lan sang các bộ phận khác của cơ thể.
• Người bị xơ gan nên dùng thịt cá sấu bởi các thành phần Protein và axit amin có trong thịt cá sấu có thể giúp sửa chữa tế bào gan, bảo vệ chức năng gan của bạn…

Nếu bạn muốn chế biến các món ăn ngon từ thịt cá sấu, có thể lên trang mạng để tham khảo chi tiết hơn. Và nếu muốn cập nhật “Giá cá sấu thịt bao nhiêu tiền 1kg ngày hôm nay” đừng quên theo dõi bài viết này của chúng tôi và chia sẻ để được cập nhật chi tiết hơn.