Tham khảo thêm:
- Bánh xì gà hạnh nhân [Almond Cigarette Cookies] giòn thơm cho bé
Cách làm bánh ngói hạnh nhân [French Almond Tuiles] giòn tan thơm lừng cho các bé ăn vặt cuối tuần
Độ khó: Trung bình | Phương pháp: Nướng | Xuất xứ: Món Á
[A] NGUYÊN LIỆU
- Lòng trắng trứng gà:70 g
- Đường bột:55 g
- Bột mì số 11: 20g [nếu làm bánh vị trà xanh thì thêm 2 g matcha + 10 g bột sữa, tất cả trộn đều rồi rây mịn]
- Chiết xuất vani:3 ml
- Bơ lạt [đun chảy]:25 g
- Hạnh nhân lát [rang hơi vàng]:80 g
[B] CÁCH LÀM
Bước 1: Trộn bột
- Cho đường xay vào lòng trắng đánh đến khi lòng trắng bông nhẹ và đường tan hoàn toàn.
- Cho tiếp hỗn hợp bột đã rây mịn vào và khuấy đến khi hỗn hợp mịn mượt.
- Cho tiếp vani và bơ lạt đun chảy vào rồi tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
- Cuối cùng trộn hạnh nhân lát vào là xong.
- Dàn bột thành hình tròn nhỏ tầm 7 cm, mỏng 0.5 cm rồi đem nướng.
Bước 2: Nướng bánh
- Nướng bánh ở rãnh giữa, lần đầu ở nhiệt 150ºC trong 10 phút.
- Lần 2: Nhiệt 130ºC trong 10 phút [che giấy bạc].
Bước 3: Tạo hình bánh
- Bánh chín đem liền ra ngoài, dùng bao tay ép bánh lên 1 chiếc ly hoặc vật hình cung nào đó để tạo dáng cong cong như mái ngói. LƯU Ý: Nhớ thao tác thật nhanh vì bánh rất nhanh giòn. Trường hợp làm không kịp bánh bị giòn thì cho vô lò nướng 1 phút, nhiệt 150ºC là bánh mềm trở lại. Mình nướng 1 mẻ 6 bánh, ra lò là 4 cái ép trong lòng ly và 2 cái ép bên ngoài. Không làm nhiều hơn được vì có một mình, không ép bánh kịp nên chỉ nướng được vậy thôi.
Nếu bạn thích hướng dẫn này, hãy đánh giá, like, share và subscribe blog của TuBi Kitchen để thường xuyên cập nhật những công thức và chia sẻ hay nhất, mới nhất qua email nhé. Cảm ơn các bạn rất nhiều.:-]
Bánh ngói hạnh nhân giòn rụm, bùi bùi, thơm phức sẽ đốn gnã tim của bất cứ ai thử qua nó. Miếng bánh ngói mỏng mỏng, nhẹ tênh cộng thêm với những hạt hạnh nhân đều đều trên mặt bánh nhìn thật ngon mắt. Hãy cùng thử ngay công thức làm bánh ngói hạnh nhân với Beemart nhé! "Lăn vào bếp" và làm bánh thôi nào!
Bánh ngói hạnh nhân keto nguyên liệu rất cơ bản nhưng lại ra thành phẩm chinh phục ngay cả người khó tính nhất. Với các bạn không có máy đánh trứng cũng có thể thực hiện món bánh này. Có một bất tiện nhỏ là nướng bánh hơi mất thời gian vì không thể nướng nhiều mẻ và còn phải dàn mỏng bánh.
Cách làm bánh ngói hạnh nhân Keto ăn kiêng cực healthy
Nguyên liệu của bánh ngói hạnh nhân:
> MUA TRỌN BỘ NGUYÊN LIỆU BÁNH NGÓI VỚI GIÁ CỰC HỜI. NHẬP MÃ NGAY