Hướng dẫn 4 cách làm gà rán KFC tẩm bột chiên giòn ngon hết sảy ăn là mê
Hướng dẫn 4 cách làm gà rán KFC tẩm bột chiên giòn ngon hết sảy ăn là mê ngay, đảm bảo không thua kém gì ngoài hàng, ngoài quán cả nên các mẹ cứ mạnh dạn chuẩn bị đầy đủ mọi thứ nguyên liệu cần thiết rồi xắn tay vào bếp tự thực hiện vào những ngày rảnh rỗi nhé. Trong bài viết này, chúng tôi xin chia sẻ tới cho các bạn về những cách làm món gà rán KFC ngon thần sầu, đó chính là cách làm gà rán bằng nồi chiên không dầu, cách làm gà rán KFC kiểu Mỹ và cách làm gà rán KFC tẩm bột chiên xù. Vừa mới nghe qua những cái tên này thôi là cũng đủ kích thích vị giác rồi phải không nào? Món gà rán KFC tẩm bột chiên giòn khá thích hợp để dùng với cơm nóng sốt hay chấm tương ớt, tương cà ăn chơi cũng ngon bá cháy bọ chét lắm nha.
- 3 cách làm trứng vịt muối ngon không bị tanh đơn giản tại nhà
- Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần
- Hướng dẫn 4 cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon nhanh đơn giản tại nhà
- Hướng dẫn 5 cách làm ốc xào me, ốc xào chuối và ốc xào măng chua ngon hơn ngoài hàng quán
- Hướng dẫn 2 cách làm gà bó xôi chiên giòn ngon bất bại vượt chuẩn ngoài tiệm
Nào hãy cùng Theheso.vn chúng tôi tham khảo qua 4 cách làm gà rán KFC tẩm bột chiên giòn ngon mê ly được hướng dẫn chi tiết cách thực hiện dưới đây nhé!
Hướng dẫn 4 cách làm gà rán KFC tẩm bột chiên giòn ngon khó cưỡng không khác gì ngoài hàng quán
1. Cách làm gà rán KFC tẩm bột chiên giòn ngon đơn giản nhất
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cánh gà: 6 7 cái
- Bột chiên giòn: 250g
- Bột bắp: 30g
- Các gia vị thường dùng: hạt nêm, hạt tiêu trắng, bột ớt, tương cà, tương ớt, dầu ăn, muối, giấm.
Lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu làm gà rán:
- Với cách làm gà rán KFC này, bạn có thể sử dụng nhiều bộ phận khác nhau của con gà, trong đó ngon nhất là phần đùi và phần cánh. Tùy vào sở thích mà bạn chọn phần thịt phù hợp. Thucthan.com thấy rằng nhiều người thích sử dụng phần cánh vì cánh gà có cả xương và thịt, thịt ngon ngọt, cảm giác được gặm xương cũng rất thích thú.
- Bạn nên mua cánh gà công nghiệp vì cánh gà công nghiệp to, nhiều thịt và thịt mềm hơn cánh gà ta. Cánh gà công nghiệp có bán tại các siêu thị và cửa hàng thực phẩm với giá khoảng 60.000 80.000đ/kg.
- Bột bắp có thể mua loại đóng gói bán sẵn ở hầu hết các siêu thị.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cánh gà đem rửa sạch, sau đó bóp kỹ lại với một chút giấm, muối để loại bỏ mùi hôi. Bạn chặt cánh gà thành 2 3 miếng tùy kích thước. Nếu cánh gà nhỏ có thể để nguyên cánh cũng được.
Lưu ý: Nếu sử dụng đùi gà hoặc cánh gà quá to, bạn nên dùng dao khía vài đường lên đùi và cánh để khi ướp gia vị nhanh thấm hơn. Đặc biệt, nếu sử dụng đùi gà to khi rán sẽ rất lâu chín, vì vậy bạn nên luộc sơ để rán nhanh hơn [nhưng không nên luộc chín quá vì thịt gà sẽ khô và không ngon].
- Bước 2: Ướp cánh gà với gia vị
Cho cánh gà vào một cái tô lớn, thêm chút hạt nêm, muối trắng, tiêu trắng và một chút bột ớt cho có màu đẹp mắt. Bạn ướp cánh gà trong thời gian ít nhất 1 tiếng hoặc qua đêm để cánh gà thấm gia vị.
Nếu có kế hoạch làm gà rán, bạn nên sơ chế và ướp cánh gà trước vài tiếng, khi gần ăn chỉ cần lấy ra rán ngay. Nếu ướp qua đêm hoặc vài tiếng, bạn phải dùng màng nilong bọc kín miệng tô rồi cất vào trong ngăn mát tủ lạnh.
- Bước 3: Chuẩn bị phần bột chiên
Bột chiên giòn và bột bắp cho vào tô, trộn đều bột rồi chia bột ra 2 chén. Một chén hòa tan với chút nước để tạo độ sánh đặc [hỗn hợp bột ướt để nhúng gà], chén còn lại giữ nguyên để làm lớp bột khô [bọc ngoài cánh gà].
- Bước 4: Rán cánh gà
Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho dầu ăn vào, lượng dầu ngập nửa chảo. Bạn có thể dùng chảo lòng sâu và chia ra 2 3 lần rán để tiết kiệm dầu.
Gắp từng miếng cánh gà nhúng vào chén bột ướt, sau đó cho vào chén bột khô lăn đều. Lưu ý, dù nhúng bột ướt hay bột khô bạn cũng phải để lớp bột bám đều khắp miếng gà, đặc biệt là lớp bột khô, như vậy khi rán lên cánh gà mới giòn, ngon và đẹp.
Khi dầu nóng già, bạn thả từng miếng cánh gà tẩm bột vào chảo, rán cho đến khi cánh gà chín vàng, giòn thì vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu.
Lưu ý:
- Khi rán không nên để lửa quá to vì sẽ làm cháy lớp bột ngoài mà thịt bên trong không chín.
- Rán lượng cánh gà vừa đủ, không nên cho quá nhiều miếng gà vào rán cùng lúc, chúng sẽ bị dính nhau và không được giòn, ngon như mong đợi.
- Gắp cánh gà ra đĩa, có thể trang trí thêm rau thơm, dưa leo, cà chua tùy ý. Gà mới rán xong còn nóng, ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà đều rất ngon.
Yêu cầu thành phẩm món gà rán KFC:
- Cánh gà có hình dáng đẹp mắt, lớp bột phủ ngoài được rán phồng lên, vàng ruộm.
- Lớp vỏ ngoài giòn rụm, bùi bùi, thịt bên trong mềm thơm hấp dẫn, thấm gia vị đậm đà, có thể ăn mà không cần chấm.
2. Cách làm gà rán KFC bằng nồi chiên không dầu ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cánh gà: 1kg
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Dầu mè: 1 muỗng cafe
- Tỏi băm: ½ muỗng cafe
- Rượu trắng: 1 muỗng canh
- Gia vị: nước mắm, bột nêm, tiêu bột, muối, đường, bột chiên giòn.
- Nồi chiên không dầu.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn nên chọn cánh gà công nghiệp để chiên thịt sẽ mềm hơn.
Cánh gà sau khi mua về cần rửa sạch lại với nước, cắt thành miếng cho vừa ăn.
Cho cánh gà vào nồi inox luộc qua khoảng 10 phút để cánh gà được sạch hơn. Sau đó vớt ra và rửa sạch lại với nước, để ra rổ cho ráo nước.
Tiếp theo bạn cần ướp cánh gà: Bạn hãy cho cánh gà vào một chiếc bát to sau đó thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cafe tỏi băm, 1 muỗng cafe mật ong một ít tiêu xay, 1 muỗng canh rượu và 1 muỗng cafe dầu mè vào bát cánh gà và trộn đều, ướp trong khoảng 3 tiếng.
- Bước 2: Tiến hành chế biến
Nhúng từng cánh gà đã ướp qua bột chiên giòn, lăn cho lớp bột chiên giòn bám vào đều phần cánh gà.
Bạn cần vệ sinh khay chiên và giá chiên của nồi chiên không dầu và để ráo nước. Cắm dây nguồn của nồi chiên vào nguồn điện 220V.
Sau đó vặn núm chỉnh nhiệt độ lên mức 200 độ C và để không trong 5 phút để làm nóng nồi. Hết 5 phút bạn hãy rút điện ra, cho một chút dầu vào giá chiên. Tiếp theo xếp đùi gà đã ướp dàn đều vào khay chiên. Vặn núm chỉnh nhiệt độ tới mức 180 độ C và vặn núm chỉnh thời gian từ 20 25 phút. Trong quá trình chiên bạn không nên mở nồi chiên ra. Khi hết 20 phút nồi sẽ tự động tắt và có tín hiệu chuông báo.
Tùy vào lượng cánh gà nhiều hay ít mà bạn có thể chỉnh mức thời gian hợp lý.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món cánh gà chiên với nồi chiên không dầu. Quá đơn giản phải không ạ. Cánh gà chiên với nồi chiên không dầu có màu sắc đẹp mắt, không ngấm nhiều dầu mỡ. Lúc này bạn hãy bày ra đĩa và chấm với tương ớt hoặc tương cà thì còn gì ngon bằng.
3. Cách làm gà rán KFC theo kiểu Mỹ ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Gia vị:
- 300ml sữa tươi
- 1 ít bơ nước
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng cà phê tương ớt Sriracha
- 6 miếng thịt gà cắt thành miếng to cỡ 1 cái đùi
- 1 muỗng cà phê baking soda.
Bột chiên:
- 1/2 chén bột mì
- 4 muỗng cà phê bột tỏi
- 2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê ớt bộ
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen
- Dầu đậu phộng hoặc dầu Canola để chiên.
Cách thực hiện:
Sơ chế gà sau đó cho gà vào một túi có khóa kéo hoặc một cái hộp. Thêm các loại gia vị vào gồm có 200ml sữa tươi, một ít bơ nước, muối, hai thìa tương ớt Sriracha. Sau đó đậy chặt miệng túi hoặc hộp rồi sóc lên cho các gia vị ngấm hoàn toàn rồi để vào tủ đông khoảng 12 24 giờ.
3 giờ trước khi chiên bạn lấy gà ra rã đông rồi bỏ hết phần nước sốt đi sau đó để lại vào tủ lạnh cho khô. Khi gà đã khô bạn bỏ ra khỏi tủ lạnh và chuẩn bị phần bột chiên
Đồ để chiên chia làm 2 phần, một phần ướt gồm có một ít sữa tươi, tương ớt Sriracha, baking soda khuấy đều. Một phần khô gồm có bột, bột tỏi, muối, ớt bột, hạt tiêu đen.
Cho một lượng dầu vào chảo đủ để ngập gà sau đó để dầu sôi hoàn toàn.
Bạn sẽ phải làm 3 công đoạn nhúng gà trước khi cho vào chảo: Nhúng gà vào phần đồ chiên khô sau đó lại nhúng gà vào phần dồ chiên ướt rồi cuối cùng lại nhúng vào đồ chiên khô! Nhẹ nhàng vỗ nhẹ phần bột dư thừa.
Đặt nhẹ nhàng vào dầu nóng. Chiên cho đến khi gà có mầu nâu vàng khoảng 7 9 phút cho mỗi bên là được.
Xả gà trên một chiếc khăn giấy và sau đó cho vào đĩa và dùng nóng!
4. Cách làm gà rán KFC tẩm bột chiên xù ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cánh gà: 6 8 cái
- Bột mì: 150 gr
- Bột chiên xù: 100 gr
- Trứng gà: 2 quả
- Dầu ăn, tỏi băm, gừng
- Gia vị: Tiêu, đường, muối.
Cách thực hiện:
- Cánh gà sau khi mua về thì rửa sạch, sau đó rửa với nước muối để khử hoàn toàn mùi hôi rồi xả với nước sạch, chặt thành miếng vừa ăn hoặc có thể để nguyên tùy ý thích của bạn. Sau đó, bạn tiếp tục trần thịt gà qua nước sôi cho thịt hơi chín thì vớt ra, vẩy cho ráo nước.
- Ướp thịt gà với tỏi băm, gừng và 1 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng café đường và 1 muỗng café tiêu, để yên thịt gà trong 30 phút cho thấm gia vị.
- Tách phần lòng đỏ trứng gà ra để riêng và đánh cho trứng tan hoàn toàn.
- Bạn chuẩn bị 2 tô bột mì và bột chiên xù riêng biệt.
- Bạn gạt bớt phần gia vị ướp trên cánh gà và nhúng chúng vào bát trứng gà rồi lăn qua bột mì sao cho bột mì áo đều các mặt cánh gà. Bạn tiếp tục nhúng cánh gà áo bột mì vào bát trứng và lăn tiếp qua bát bột chiên xù. Lần lượt như vậy cho phần cánh gà còn lại.
- Cho dầu vào ngập 1/3 chảo đun sôi. Khi dầu sôi thì lần lượt cho cánh gà vào chiên cho đến khi vàng giòn thì vớt ra để trên giấy thấm cho ráo dầu. Lưu ý, chỉ để lừa vừa để gà chín đều và có màu vàng đẹp.
- Để gà nguội một chút là bạn có thể dọn kèm cùng tương cà và tương ớt là hoàn tất món ăn.
Gà rán KFC tẩm bột chiên giòn ngon ăn với gì ngon nhất?
Gà rán KFC có thể làm món ăn chơi, ăn vặt, món nhậu hoặc món mặn ăn với cơm đều được. Nếu nhà bạn có trẻ nhỏ, chắc chắn các bé sẽ rất thích món gà rán này. Đặc biệt, khi thưởng thức gà rán KFC, bạn đừng quên chuẩn bị cho mình thêm một ly coca hoặc pepsi mát lạnh nữa nhé! Cảm giác sẽ như đang thưởng thức món gà rán tại nhà hàng.
Bạn vừa cùng chuyên mục nấu ăn khám phá qua về 4 cách làm gà rán KFC tẩm bột chiên giòn ngon tan không khác gì ngoài hàng quán, chỉ nhìn thôi là muốn ăn ngay và luôn rồi. Thay vì mất công ra ngoài và tốn tiền mua gà rán KFC, giờ đây bạn chỉ việc tìm mua nguyên liệu đầy đủ rồi tự làm món ăn này ngay tại nhà vừa an toàn vừa đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Học cách làm món gà rán KFC ngon theo nhiều tuyệt chiêu, nhiều bí quyết khác nhau giúp bạn chủ động sáng tạo hơn cho thực đơn bữa cơm gia đình thêm phong phú, độc đáo và giàu dưỡng chất cần thiết, đặc biệt các bé khá thích gà rán lắm đấy, mẹ ạ. Theheso.vn chúc các bạn thành công!
Tháng Tám 6, 2021 Món Ngon Tag: cách chế biến cách làm gà rán KFC Món gà thành phần món ănCách làm gà rán KFC truyền thống
Thay vì ra ngoài hàng quán để mua gà, bạn có thể tự tay làm món gà KFC giòn rụm một cách rất đơn giản để chiêu đãi bạn bè, gia đình trong dịp cuối tuần. Chắc chắn mọi người sẽ ngạc nhiên và trầm trồ về khả năng nấu nướng chả thua kém gì mua gà rán sẵn ở KFC của bạn với những công thức cực kỳ đơn giản và dễ thực hiện. Chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết cùng đùi hoặc cánh gà để hoàn thành món gà giòn thơm ngon với chiếc nồi đa năng nhưnồi chiên không dầu.
Tự tay làm món gà KFC giòn rụm một cách rất đơn giản để chiêu đãi bạn bè, gia đình trong dịp cuối tuần
Để thực hiện món gà chiên giòn này bạn cần chuẩn bị các gia vị đi kèm cùng bột chiên giòn và đùi gà hoặc cánh gà tùy theo sở thích của bạn. Nguyên liệu cũng không quá khó mua, bạn có thể tìm thấy ở các chợ và siêu thị.
Thời gian thực hiện món gà rán
- Sơ chế nguyên liệu: 15p.
- Chờ gà ngấm gia vị: 2h.
- Chế biến: 45p.
Nồi chiên không dầu Ferroli 4 lít FAF-4.0M có dung tích vừa đủ, nhỏ gọn, trang bị công suất lớn và công nghệ làm nóng Rapid Air hiện đại, giúp chín thức nhanh chóng, thơm ngon
Nguyên liệu làm gà rán KFC
- 4 hoặc 5 đùi gà, cánh gà tùy theo số thành viên trong gia đình bạn
- ½ bát con bột mì
- 2 thìa canh bột năng
- 1 quả trứng gà
- Bột chiên xù
- 100ml sữa tươi
- 1 gói bột gia vị khô loại Good Seasons Italian
- 2 thìa cà phê muối nở [baking soda]
- 1/2 thìa cà phê bột nêm
- 1/2 thìa cà phê bột tỏi
- 1 thìa cà phê tiêu đen
-
Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, tô, muỗng,...
Cách làm gà rán KFC truyền thống bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà rửa sạch, sau đó rửa lại với nước muối loãng. Tiếp theo bạn dùng nĩa hoặc dao khía vài đường vào phần thịt gà để khi ướp và sẽ thấm gia vị hơn. Nếu có những miếng gà to, dày bạn nên chần qua nước sôi trước để tránh sau khi chiên gà còn sống ở bên trong.
Bước 2: Ướp gia vị
Ướp đùi gà, cánh gà với 2 thìa muối nhỏ, ½ thìa nhỏ hạt nêm, ½ thìa bột tỏi, 1 thìa mật ong trộn đều, để từ 3-4 tiếng để gà thật ngấm gia vị thì khi khiên gà mới ngon.
Ướp đùi gà, cánh gà với các gia vị
Bước 3: Làm lớp bột áo gà
- Cho lần lượt bột mì, bột năng cùng gói gia vị khô Good Seasons Italian vào trong một tô tô, sau đó trộn đều lên.
- Trứng gà đánh tan với 100ml sữa tươi để riêng ra một cái tô. Bột chiên xù cũng đổ ra một đĩa riêng.
- Sau đó cho hỗn hợp bột mì vào túi nilon hoặc âu nhựa có nắp đậy, cho các miếng gà vào, lắc để cho bột bám đều vào các miếng gà.
Bước 4: Lăn gà qua bột
- Lăn từng miếng gà vào bát trứng đánh tan cùng sữa lúc nãy.
- Tiếp tục lăn miếng gà qua bột chiên xù, nên lăn gà sao cho lớp bột chiên xù dính đều phần gà, tạo thành lớp áo bọc thì khi chiên gà sẽ vàng và giòn đều.
Tiếp tục lăn miếng gà qua bột chiên xù
Bước 5: Rán gà
Bạn cần vệ sinh khay chiên và giá chiên của nồi chiên không dầu và để ráo nước. Cắm dây nguồn của nồi chiên vào nguồn điện 220V.
Sau đó vặn núm chỉnh nhiệt độ lên mức 200 độ C và để không trong 5 phút để làm nóng nồi. Hết 5 phút bạn hãy rút điện ra, cho một chút dầu vào giá chiên. Tiếp theo xếp đùi gà đã ướp dàn đều vào khay chiên. Vặn núm chỉnh nhiệt độ tới mức 180 độ C và vặn núm chỉnh thời gian từ 20 - 25 phút. Trong quá trình chiên bạn không nên mở nồi chiên ra. Khi hết 20 phút nồi sẽ tự động tắt và có tín hiệu chuông báo. Tùy vào lượng cánh gà nhiều hay ít mà bạn có thể chỉnh mức thời gian hợp lý.
Làm gà rán bằng nồi chiên không dầu
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món cánh gà chiên với nồi chiên không dầu. Quá đơn giản phải không nào. Cánh gà được chiên bởi nồi chiên không dầu không những mang lại màu sắc đẹp mắt mà còn không ngấm nhiều dầu mỡ, giảm bớt sự khó chịu, cảm giác ngán khi ăn.
Bây giờ thì hãy bưng ra đĩa cùng trang trí với một chút xà lách và cà chua cho món ăn thêm hấp dẫn nhé.
Lưu ý:
- Bột gia vị Good Seasons Italian không phải ở đâu cũng có bán và bạn có thể sẽ phải tự thực hiện tại nhà. Để thay thế, bạn có thể trộn: 1 thìa canh mỗi loại gồm muối tỏi, bột củ hành, đường và ngò tây khô. Thêm lá kinh giới khô và muối, mỗi loại 2 thìa canh. Thêm 1 thìa cà phê tiêu xay tươi và 1 thìa cà phê húng tây khô. Cuối cùng, thêm cỏ xạ hương khô và muối cần tây, mỗi loại 1/2 thìa cà phê.
Cách làm gà rán chiên xù KFC đơn giản nhất
Nguyên liệu làm gà rán KFC
- 8 đùi gà
- 100g bột chiên xù
- 150g bột chiên giòn
- 350ml sữa tươi
- 2 quả trứng gà
- 40g củ gừng
- 4 tép tỏi
- 2 củ hành tím
- 1 muỗng canh rượu trắng
- Gia vị: hạt nêm, ớt bột, bột nghệ, tiêu xay, đường, muối, tương ớt.
Cách làm gà rán chiên xù KFC đơn giản nhất
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Nếu gà được bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh bạn lấy gà ra rã đông.
- Trong thời gian rã đông bạn lấy gừng ra đập dập cho vào một cái thau lớn. Lấy 1 ít muối cùng một ít rượu trắng chà sát xung quanh gà rồi rửa sạch lại với nước.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ đập dập rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt gà
- Lấy gà đã làm sạch ướp với sữa tươi để gà mềm rồi vớt gà ra để ráo. Dùng nĩa hoặc tăm xăm xung quanh thịt gà để gia vị dễ thấm hơn.
- Ướp đùi gà với hành tỏi băm cùng với các gia vị hạt nêm, đường, muối, tiêu mỗi loại nửa muỗng trong 30 phút.
Bước 3: Hấp gà
Lấy nồi hấp lên bếp cho gà vào hấp khoảng 20 phút khi gà chín bạn lấy ra để ráo.
Bước 4: Làm hỗn hợp bột
Làm hỗn hợp chiên giòn: Cho 50g bột chiên giòn khuấy với 2 quả trứng gà, 50ml sữa tươi và chút gia vị đường, hạt nêm, ớt bột, bột nghệ, tiêu xay, tương ớt.
Còn lại 100g bột chiên giòn và 100g bột chiên xù bạn cho ra 2 đĩa riêng biệt.
Bước 5: Nhúng gà qua hỗn hợp bột
- Lấy đùi gà cho vào hỗn hợp trứng rồi qua một lớp bột chiên giòn khô. Sau đó bạn lại cho gà vào hỗn hợp trứng.
- Cuối cùng phủ thêm một lớp bột chiên xù.
Bước 5: Rán gà bằng nồi chiên không dầu
Trước khi chiên gà bạn bật lò ở 180 độ C, khoảng 5 - 10 phút sau cho gà vào nồi chiên không dầu rán ở nhiệt độ 180 độ. Sau 30 phút lấy gà ra và thưởng thức.
>>Xem thêm: Tự làm món gà nướng bằng nồi cơm điện ngon miễn chê
Cách làm gà rán Popcorn KFC
Nguyên liệu làm gà rán Popcorn KFC
- Nguyên liệu làm gà rán
- 500g ức gà
- 100g bột chiên giòn
- 200g bột mì
- 100g bột bắp
- 2 quả trứng gà
- 5gr bột nở [baking powder]
- 200ml nước
- Rượu hoặc lá thơm khô như basil, oregano [nếu có]
- Nguyên liệu làm sốt chấm
- 50g tương cà
- 20g tương ớt
- 50g tương ớt Hàn Quốc
- 20g mật ong
- 5g ớt bột
Cách làm gà rán Popcorn KFC
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Phần ức gà nếu trữ trong tủ lạnh thì lấy thịt ra rã đông rồi rửa lại với nước muối. Lau khô thịt bằng giấy thấm khô rồi cắt thành nhiều miếng hình vuông. Tiếp đến bạn cho gà vào tô, rắc ít bột chiên giòn vào vừa rắc vừa trộn đều thịt gà rồi ướp trong 15 - 20 phút.
Bước 2: Trộn bột khô và bột ướt
Bột khô: bạn trộn 100g bột mì, 50g bột bắp, 5g bột nở với nhau.
Bột ướt: lấy 100gr bột mì, 50gr bột bắp trộn đều với 200ml nước, một ít rượu sau đó đập 2 quả trứng gà bỏ vào khuấy đều. Nếu bạn không có rượu có thể bỏ các loại lá thơm như basil, oregano
Bước 3: Lăn gà qua hỗn hợp bột
Ở bước này bạn cần phải lăn ức gà qua bột 3 lần để các lớp bột khi chiên bám đều vào thịt gà và phồng lên đẹp mắt. Đầu tiên bạn lăn thịt gà đã ướp vào bột khô sau đó nhúng vào tô bột ướt. Cuối cùng lăn lại qua bột khô rồi để một đĩa riêng.
Bước 4: Chiên gà bằng nồi chiên không dầu
Trước khi chiên gà bạn làm nóng nồi trước 10 phút ở nhiệt độ 200ºC. Sau đó phết một lớp dầu ăn mỏng ở đáy nồi rồi xếp gà vào.
Tiếp đến bạn nướng gà ở nhiệt độ 200ºC trong 40 phút. 20 phút đầu bạn lấy gà ra trở mặt một lần rồi nướng tiếp đến khi gà vàng đều.
Bước 5: Làm sốt chấm gà Hàn Quốc
Sốt tỏi ớt cay Hàn Quốc: Phi thơm tỏi với bơ, sau đó cho lần lượt tương cà, tương ớt, tương ớt Hàn Quốc, bột ớt Hàn Quốc, mật ong vào đảo đều 2 phút rồi tắt bếp.
Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức gà rán Popcorn KFC
Hết thời gian nướng gà bạn chờ nồi bớt nóng thì lấy khay chiên ra. Dùng kẹp gấp thức ăn hoặc đổ khay gà đĩa. Khi ăn chấm gà nước sốt Hàn Quốc cay cay thơm thơm khiến cho team gà rán không khỏi say mê.
Cách làm gà rán không tẩm bột
Nguyên liệu làm gà rán không tẩm bột
- 1kg thịt gà [thịt đùi, cán hoặc ức gà]
- 2 củ tỏi
- 1 củ gừng
- Rượu trắng
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
- Gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt [mì chính]
- Rau ăn kèm: xà lách, cà chua
- Tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise.
Cách làm gà rán không tẩm bột
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Các loại rau ăn kèm rửa sạch, để ráo nước.
- Ớt tỏi đem băm nhuyễn.
- Còn gà bạn dùng rượu, gừng đập dập và ít muối chà sát xung quanh gà rồi rửa sạch lại với nước.
Bước 2: Luộc gà
Bật nồi nước cho vào ít gừng và muối luộc gà, khi da gà săn lại thì vớt gà ra sau đó để gà ráo nước. Dùng nĩa xăm thịt gà hoặc dao khứa lên thịt để thịt gà thấm gia vị.
Bước 3: Ướp thịt gà
Cho tỏi ớt băm cùng các gia vị hạt nêm, nước mắm, tiêu, bột ngọt vào tô gà rồi dùng tay chà xát các gia vị để gà thấm đều các mặt. Sau 30 đến 1 giờ bạn có thể đem chiên.
Bước 4: Chiên gà giòn không cần bột bằng nồi chiên không dầu
Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút, sau đó phết 1 ít dầu ăn vào khay chiên rồi bỏ gà vào.
Bật nồi chiên trong 15-20 phút thì tắt rồi lật gà rồi tiếp tục chiên 15 phút nữa thì tắt. Gấp ga ra đĩa thêm xà lách và cà chua. Khi ăn chấm gà với mayonnaise và tương ớt hoặc tương cà.
>>Xem thêm: Khởi đầu tuần mới với món gà roti ngon thần sầu
Cách làm gà rán mật ong Hàn Quốc
Nguyên liệu làm gà rán mật ong Hàn Quốc
- 500g lườn gà hoặc 6 cái tỏi gà.
- 50g cup bột mì đa dụng.
- 100 cup bột ngô hoặc bột khoai tây.
- 1 thìa cà phê baking powder.
- 1 thìa cà phê hạt tiêu đen
- 1 thìa cà phê bột ớt
- 10ml dầu mè
- 30ml nước tương
- 1 thìa cà phê muối.
- 5 tép tỏi.
- 1 mẩu gừng
- 50ml mật ong
- 15ml rượu nấu ăn.
- 100ml nước.
- 1/2 tương cà.
- 1 thìa cà phê mè rang.
Cách làm gà rán mật ong Hàn Quốc
Bước 1: Sơ chế gà và các nguyên liệu
- Gà rửa sạch, chà sát với muối và ít rượu để khử mùi rồi rửa sạch để ráo nước. Dùng nĩa xăm thịt gà để gà thấm nhanh hơn.
- Tỏi, gừng băm nhỏ rồi ướp vào gà. Thêm 30ml nước tương, 10ml dầu mè, 15ml rượu rồi ướp trong 30 phút.
Bước 2: Thêm gia vị
Cho ít bột mì, tiêu, bột baking, bột ớt, muối vào tô gà rồi trộn đều.
Bước 3: Chiên gà
Bật chảo dầu nóng lên bếp rồi lăn gà vào bột khoai tây/ bột ngô đã chuẩn bị rồi để vào chảo chiên. Sau khi chiên tất cả gà thì bạn tiếp tục chiên lại lần 2 cho gà chín vàng đều các mặt và giòn hơn.
Bước 4: Làm sốt mật ong
Đun chảo nóng rồi cho ít dầu vào, thêm tỏi và gừng băm nhuyễn vào đảo đều. Khi bắt đầu có mùi thơm bạn cho tương cà, mật ong và 100ml nước lọc vào. Khi hỗn hợp hơi sệt lại thì cho tất cả gà đã chiên vào đảo đều rồi tắt bếp.
>>Xem thêm:
Làm cánh gà sốt trứng muối béo ngậy, thơm ngon lạ miệng
Làm món cánh gà sốt xoài ngon ngất ngây
Đừng bỏ qua các bài viết khác
1. 20 MÓN ĂN NGON LÀM BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU DỄ DÀNG TẠI NHÀ2. THỰC PHẨM KHÔNG CHÍN KHI DÙNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU, PHẢI LÀM SAO ĐÂY?
3. ĐỂ NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU LUÔN BỀN BỈ, HÃY HỌC CÁCH VỆ SINH VÀ BẢO QUẢN
Nguyễn Kim hiện nay cung cấp các loại nồi chiên không dầu với nhiều tính năng và kích thước của nhiều thương hiệu gia dụng khác nhau như Elmich, Philips, Sunhouse, Ferroli,... với chất lượng tốt và uy tín với mức giá ưu đãi và chế độ hậu mãi chu đáo.
Bạn có thể tham khảo các mẫu sản phẩm như:
Nồi chiên không dầu Ferroli 4 lít FAF-4.0M
Nồi chiên không dầu Philips 4.1 lít HD9200/90
>> Đừng bỏ lỡ bài viết:TOP 5 NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU TỐT NHẤT HIỆN NAY MÀ BẠN NÊN MUA
Nếu bạn muốn được tư vấn thêm về những dòng nồi chiên không dầu hiện đang có tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua những kênh sau đây để được hỗ trợ nhanh nhất:
Hotline: 1800 6800 [miễn phí]
Email:
Chat: Facebook NguyenKim [nguyenkim.com] hoặc Website Nguyenkim.com
Trung tâm mua sắm Nguyễn Kim trên toàn quốc
Những câu hỏi thường gặp
Tôi muốn hỏi công thức làm gà rán KFC?
4 hoặc 5 đùi gà, cánh gà tùy theo số thành viên trong gia đình bạn, ½ bát con bột mì, 2 thìa canh bột năng, 1 quả trứng gà, Bột chiên xù, 100ml sữa tươi, 1 gói bột gia vị khô loại Good Seasons Italian, 2 thìa cà phê muối nở [baking soda], 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa cà phê tiêu đen.
Cách làm gà rán mật ong Hàn Quốc như thế nào?
Công thức làm gà rán mật ong chuẩn bị Hàn Quốc được trình bày chi tiết trong bài viết trên. Bạn có thể xem công thức trên và áp dụng nhé. Thông tin đến bạn