Cách uống Latte Macchiato

Mặc dù đã xuất hiện từ cách đây rất lâu rồi, tuy nhiên các loại thức uống mang tên Macchiato vẫn đang rất được ưa chuộng. Khi đi dạo một vòng quanh các quán cà phê từ bình dân cho đến quán nổi tiếng, không khó để các bạn bắt gặp hàng loạt các biến thể của Macchiato trên thực đơn của các quán. Vậy các bạn đã biết Macchiato là gì chưa? Cùng Minh Tiến Coffee tìm hiểu về Macchiato và giải thích vì sao nó lại được ưa chuộng đến vậy nhé!

Mỗi loại đồ uống đều mang lại cho người dùng một cảm nhận rất riêng về sự hấp dẫn của nó. Và Macchiato cũng vậy. Nó hấp dẫn người dùng bởi chính hương vị thơm ngon đầy mê hoặc. Vì vậy, nó đã trở thành thức uống ưa chuộng của không chỉ các tín đồ ẩm thực trên thế giới mà còn được lòng hầu hết mọi người sau khi biết đến và sử dụng nó.

Macchiato là gì? Và nguồn gốc của Macchiato.

Theo Wikipedia định nghĩa thì có một loại cà phê Ý tên là Macchiato. Trong tiếng Ý thì Macchiato được hiểu là đánh dấu hay vệt lốm đốm, Macchiato được các nhà nghiên cứu Ý sử dụng để phân biệt với 2 loại đồ uống khác cũng rất được yêu thích ngoài Cappuccino và Latte. Tuy nhiên, hiện nay, đây không còn chỉ là thuật ngữ để chỉ một loại cà phê của Ý nữa, mà nó còn được dùng phổ biến để chỉ các loại thức uống có lớp sữa bọt ở phía trên.

Cùng với Cappuccino và Latte, Macchiato đã du nhập vào Việt Nam từ khá lâu về trước. Tuy nhiên, chỉ đến khi được các thương hiệu trà sữa nổi tiếng ở nước ta lăng xê , thì những loại đồ uống độc đáo này mới được mọi người biết đến và ưa chuộng sử dụng nhiều hơn trong vài năm trở lại đây.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa trà sữa, trà đen hay cà phê cùng với đó là lớp kem sữa béo ngậy đã khiến cho các tín đồ ẩm thực phải mê mệt và chìm đắm trong hương vị ngây ngất, vị béo ngậy nhưng không gây ngán, cùng với hương thơm thoang thoảng của chúng. Có thể nói, Macchiato đã xuất hiện được một thời gian rồi, nhưng hiện nay trên thị trường, nó vẫn giữ được sức hút riêng.

Các biến thể Macchiato nổi tiếng

Hai biến thể được ưa chuộng và phổ biến nhất của Macchiato đó là: Espresso Macchiato và Latte Macchiato.

• Về Espresso Macchiato: đây là loại có thành phần chủ yếu từ cà phê và thêm vào đó là một chút sữa tươi đánh nóng cùng với các bọt sữa nhỏ. Điểm đặc biệt của loại này là thiên về vị đắng và hương thơm nồng nàn của cà phê. Những ai yêu thích hương vị cà phê mạnh và đắng đặc trưng chắc chắn sẽ lựa chọn Espresso Macchiato.
• Về Latte Macchiato: Ngược lại với Espresso Macchiato, Latte Macchiato lưu lại dấu ấn mạnh mẽ trong lòng thực khách bởi hương vị ngọt béo ngậy, có phảng phất thêm một chút hương thơm của cà phê. Nếu như những vệt đốm được dùng để miêu tả bọt sữa của Espresso thì thành phần chính của Latte Macchiato lại là bọt sữa tươi đánh nóng, có độ dày khá lớn và lượng cà phê thì chỉ chiếm một phần rất nhỏ. Latte Macchiato thường được mọi người ưa chuộng hơn, và một biến thể khác của dòng sản phẩm này là Caramel Macchiato. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ của Cà phê Espresso và vị béo ngậy của sữa được đánh nóng cùng caramel thơm ngọt ngào. Bên trên được phủ một lớp bọt sữa trắng mịn và thật dày.

Hiện nay, nhiều quán cà phê cho khá nhiều sữa vào Macchiato, thế nên tạo ra nhiều sự nhầm lẫn giữa Latte và Macchiato. Bên cạnh đó, dòng thức uống Macchiato ở Việt Nam lại có rất nhiều biến thể khác nhau. Ví dụ như: trà sữa Macchiato, Black Tea Macchiato theo phong cách của The Coffee House, chanh dây Macchiato

Cách uống Macchiato sao cho đúng chuẩn

Cùng Minh Tiến Coffee tìm hiểu cách uống Macchiato đúng chuẩn mà vẫn hợp phong cách, sở thích của bạn nhé!

• Không dùng ống hút: Với những loại đồ uống khác, các bạn có thể dùng ống hút để sử dụng. Tuy nhiên, với

  Macchiato

  thì bạn nên uống trực tiếp thay vì sử dụng ống hút. Bạn sẽ được nhấm nháp từng ngụm nhỏ để có thể tận hưởng hết được hương vị tuyệt vời của nó.

• Uống từng lớp một: Đầu tiên, các bạn sẽ dùng lớp milk foam [lớp kem] trên cùng để cảm nhận, sau đó uống đến những lớp tiếp theo đó để cảm nhận vị sữa và cà phê hòa quyện vào nhau, tạo nên cảm giác thật tuyệt vời. Uống

  Macchiato

  như vậy, bạn có thể cảm nhận hết từng hương vị của nó, không những thế, lớp milk foam sẽ dính lại trên miệng bạn như ria mép vậy, trông thật thú vị.

• Trộn lẫn rồi uống: Một ly

  Macchiato

  được phân chia thành các tầng rõ rệt với mùi vị khác nhau. Tuy nhiên, có một số người lại không thích uống từng tầng như vậy, họ chọn cách trộn đều lên sau đó nhâm nhi, như vậy họ sẽ vừa cảm nhận được vị ngọt của sữa, vị béo của caramel và vị đắng của cà phê. Sau tất cả, chúng tan dần trong miệng, cảm giác thật tuyệt.

Các công thức pha chế các loại Macchiato khác nhau

Tùy theo sở thích mỗi người thích loại Macchiato nào mà có các công thức pha chế Macchiato khác nhau. Sau đây, Minh Tiến Coffee gửi tới bạn đọc một số cách giúp bạn tạo nên một tách Macchiato hợp với nhu cầu của mình nhé!

Cách thức pha chế Macchiato Coffee

Nguyên liệu:

• Cà phê Espresso: 1 shot
• Sữa tươi thanh trùng không đường ướp lạnh: 250ml
• Đường gói uống cà phê

Cách làm Macchiato Coffee

Bước 1: Cho vào bộ lọc khoảng 7 đến 8g cà phê Espresso, nhấn chặt tay để làm phẳng bề mặt. Sử dụng dụng cụ nén cà phê, ép chặt tay để đảm bảo nước cà phê sẽ chảy ra thật đều. Sau đó, khóa van xử lý của máy pha cà phê lại và đặt cốc vào bên dưới vòi chảy của máy rồi ấn nút.

Bước 2: Cho sữa vào ca đánh rồi đặt dưới vòi hơi và đánh đến khi sữa đạt đến nhiệt độ 60 đến 65 độ C, bọt sữa trở nên mịn và đều.

Bước 3: Bạn dùng muỗng để lấy phần bọt sữa vừa đánh và cho và tách cà phê. Khi thưởng thức, bạn tùy ý cho thêm đường theo sở thích.

Ngoài cách làm Macchiato coffee như trên, bạn có thể tạo các hình trang trí: hình trái tim, hình lá bằng lớp bọt sữa ở trên bề mặt. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần khuấy nhẹ cà phê lên và uống nhanh khi còn nóng để có cảm nhận đầy đủ hương vị của Macchiato Coffee. Loại này thường được phục vụ kèm theo vài chiếc bánh cookie ăn kèm.

Cách thức pha chế Caramel Macchiato

Trong các dòng Macchiato thì Caramel Macchiato có lẽ là loại thức uống được ưa chuộng nhất. Cùng tìm hiểu công thức pha chế Macchiato loại này nhé!

Nguyên liệu:

• Cà phê Espresso: 1 shot
• Sữa tươi thanh trùng: 250ml
• Sauce Caramel Davinci: 20ml
• Nước đường: 5ml

Cách làm Caramel Macchiato

Bước 1: Chuẩn bị một cốc thủy tinh có quai và lau sạch [đồ uống nóng thì nên sử dụng cốc có quai]. Cho thêm 5ml nước đường và 15ml sauce caramel vào đáy ly. Tiếp đó cho sữa vào ca đánh sữa, sục nóng 60 đến 65 độ C, tạo bọt.

Bước 2: Dùng thìa lấy bọt sữa phủ bao quanh thành cốc, tiếp đến múc 1 thìa bọt to để phủ lên trên lớp caramel. Đổ từ từ sữa vào chính giữa theo dòng nhỏ, vừa đổ vừa lấy thìa để gạn bọt một cách đều tay. Lưu ý, hãy đổ đến khi bọt và sữa cách miệng cốc khoảng 0,5cm.

Bước 3: Chiết xuất 1 shot Espresso và rót cà phê và chính giữa cốc. Cà phê sẽ đi xuyên qua lớp bọt rồi nằm giữa lớp sữa và lớp bọt, phân tầng màu sắc trông đẹp mắt.

Bước 4: Cuối cùng, bạn múc 1 thìa bọt sữa nữa phủ lên tạo vệt cà phê. Trang trí ly Caramel Macchiato với 5ml sauce caramel còn lại.

Cách thức pha chế Trà Sữa Macchiato

Nguyên liệu:

• Trà sữa: 100ml
• Macchiato: 40ml
• Đá viên

Cách làm Trà sữa Macchiato:

Bước 1: Hãm trà đen với nước nóng khoảng 15 phút để chiết được nước cốt. Tỷ lệ tương ứng là 1,5 lít nước hãm với 100g trà. Sau đó, pha trà cùng với 350g bột sữa và 300g đường cát, khuấy đều lên đến khi nguyên liệu này hòa tan với nhau, như vậy sẽ được phần trà sữa đậm vị.

Bước 2: Cho 100ml trà sữa vào bình lắc, thêm vào đó đá viên, lắc đều tay tạo độ lạnh và rót đầy ra ly.

Bước 3: Cuối cùng, rót Macchiato đã chuẩn bị lên trên cùng và cùng thưởng thức nhé!

Cách thức pha chế Trà Đen Macchiato

Nguyên liệu:

• Trà đen: 10gr
• Nước đường: 30ml
• Machiato: 50ml
• Đá viên

Cách làm Trà Đen Macchiato:

Trà đen Macchiato còn có tên gọi khác là Hồng Trà Macchiato. Đây là món ngon rất nổi tiếng và được nhiều người yêu thích. Cách chế biến Macchiato loại này cũng khá đơn giản. Cụ thể:

Bước 1: Hãm 10g trà đen cùng với 200ml nước nóng ở nhiệt độ 90 độ C trong khoảng 10 phút, để trà chiết được nước cốt rồi lọc bỏ bã trà.

Bước 2: Cho vào ly 100ml trà đen cùng 30ml nước đường, khuấy đều cho tan rồi thêm đá viên.

Bước 3: Rót Macchiato đã chuẩn bị vào ly và thưởng thức chúng để cảm nhận được vị ngon hấp dẫn của thức uống này nhé!

Cách thức pha chế Matcha Macchiato

Nguyên liệu:

• Bột matcha: 10g
• Nước sôi: 100ml
• Nước đường: 30ml
• Macchiato: 50ml

Cách làm Matcha Macchiato:

Bước 1: Hòa tan 10g bột matcha với 100ml nước sôi, khuấy đều tay cho bột trà xanh tan đều.

Bước 2: Thêm vào hỗn hợp trên nước đường sau đó khuấy đều, để nguội rồi thêm đá viên và rót Macchiato lên trên.

Cách thức pha chế Trà Hoa Đậu Biếc Macchiato

Nguyên liệu:

• Trà xanh: 10g
• Hoa đậu biếc: 5g
• Nước đường: 30ml
• Macchiato: 50ml
• Đá viên

Cách thức làm Trà hoa Đậu Biếc Macchiato:

Bước 1: Trộn hoa đậu biếc và trà xanh lại với nhau, cho chúng vào ấm pha trà, thêm vào đó nước nóng xâm xấp mặt trà và khuấy đều, sau đó đổ bỏ nước.

Bước 2: Tiếp tục cho vào hỗn hợp trà thêm 300ml nước nóng 90 độ C và ủ trà khoảng 10 phút để chiết lấy nước cốt, sau đó lọc bỏ bã trà và đề nguội.

Bước 3: Cho vào ly 100ml nước cốt trà và thêm 30ml nước đường, khuấy cho tan và thêm đá viên cho đầy rồi rót Macchiato lên trên. Như vậy đã hoàn thành.

Qua bài viết trên, hẳn các bạn đã hiểu thêm Macchiato, cách thưởng thức đúng chuẩn và cách thức làm một số loại Macchiato phổ biến nhưng khá đơn giản rồi đúng không? Vậy còn chần chừ gì nữa mà không tự tay pha chế cho mình và bạn bè cùng tận hưởng những loại Macchiato thơm ngon và đẹp mắt nào!chaluahailua Chúc các bạn thành công nhé!