Cách làm nem thịt nướng

Món nem nướng với hương vị thơm nồng, cay cay hòa quyện vào những lá rau tươi, bánh tráng cuốn quả là một món ăn thật tuyệt vời trong cái không khí đang se lạnh này. Để làm nem nướng không khó, quan trọng ở chỗ bạn phải hết sức tỉ mỉ trong từng chi tiết để mùi vị của món ăn sau khi hoàn thành được ngon đúng điệu. Để thực hiện được điều đó, hôm nay, cachlamheo.com xin giới thiệu với các bạn công thức làm nem nướng thơm ngon đơn giản ngay tại nhà. Chỉ với một ít thời gian để chế biến món ngon cho cả nhà cùng thưởng thức, tại sao bạn không vào bếp ngay luôn nào !

Ăn thoải mái. Sảng khoái tận hưởng. Không lo tăng cân với sản phẩm trà giảm cân của Vy&Tea

Nguyên liệu chuẩn bị làm nem nướng :

• Thịt heo xay : 500 gr
• Gia vị: 3 muỗng canh bột nem nướng; 1 muỗng cà phê tiêu giã làm đôi; 1/2 nmuỗng cà phê bột tiêu; 1 muỗng cà phê bột nở; 1 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh nước mắm; 3 muỗng canh nước lạnh
• 2 muỗng canh hoisin sauce, 1 muỗng canh đâu phụng rang giả nhỏ; 2 muỗng canh đường; 1 muỗng cà phê ớt băm; 1 múi tỏi băm; 2 muỗng canh bơ đậu phộng; 200 ml nước lạnh
• Nguyên liệu ăn kèm nem nướng : Xà lách, đồ chua , bún tươi và các loại rau thơm, dưa leo mỡ hành và đậu phụng .

Nếu không có sốt hoisin thì bạn dùng tương đen hoặc tương xay mà người ta hay ăn chung với phở nhé.

Sơ chế nguyên liệu :

• Rau ăn kèm rửa sạch qua nước muối pha loãng, để ráo.
• Đậu phụ rang rồi giã nhỏ.

Cách làm nem nướng :

• Chuẩn bị một cái tô lớn, cho thịt heo xay vào dung muỗng hoặc chày tán nhuyễn thịt khoảng 15 phút, tiếp theo cho phần gia vị đã chuẩn bị sẵn cùng với nước lạnh và nước mắm vào, phần sau này bạn mang bao nion và bóp đều để gia vị ngấm vào thịt nhé. Sau đó bạn để vào tủ lạnh ngăn đông từ 2 3 tiếng cho thịt hơi cứng lại.
• Để nắn thịt không bị dính tay thì trước khi làm bạn cho một ít dầu lên tay, xoa nhẹ rồi nén từng viên nhỏ hay thanh dài tùy ý, sau đó xiên chúng vào cây xiên thịt. Tiếp tục làm cho đến khi hết thịt rồi cho toàn bộ số xiên lên khay nướng có lót giấy bạc.
• Để lò nướng nóng trước 10 phút rồi hẵn cho thịt vao nướng. Quá trình nướng khoảng 20 25 phút , khi bạn thấy nem ngã màu đỏ, cháy xém cạnh là được. Không nên để quá lâu, nem cháy sẽ mất hết mùi vị thơm ngon.
• Khi nướng trên bếp than bạn cũng cần phải canh để trở đều mặt nếu không nem rất dễ bị cháy.
• Để nấu sốt chấm ngon : Bạn đun sôi 1 muỗng dầu rồi phi thơm tỏi băm sau đó cho nước vào nấu sôi rồi cho bơ đậu phộng, hoisin sauce, đường vào, khuấy đều để lửa nhỏ từ 5 6 phút rồi nêm nêm lại cho hợp khẩu vị.
• Nước sốt cho ra chén, nếu bạn thích ăn cay thì cho them chút ớt tươi xắt lát lên trên.

Trình bày :

Nem nướng xếp ra dĩa, rắc lên mỡ hành cùng chút đậu phộng. Để sẵn một dĩa rau, bún, dưa leo ăn kèm . Món ăn dung nóng sẽ ngon hơn nên bạn nhớ canh thời gian để nướng cho phù hợp giờ ăn nhé !

Hãy cùng họccách làm nem nướngthơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!

Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :

Cách làm canh thịt bò nấu dưa chua

Gà ác tiềm thuốc bắc

Cách nấu bánh canh cua

Kham khảo thêm: Bí mật lớn với tra giam can vy tea để lấy lại vóc dạng thanh mảnh như trước.