Cách nấu món ngon từ hến

Hến xào sả ớt

Nguyên liệu:

- Hến: 300 gr
- Lá quế
- Sả
- Ớt

>> Cách làm

Hến xào tỏi

Nguyên liệu:

- Thịt hến: 300 gr
- Bột nghệ: 1/2 thìa nhỏ
- Sả băm nhỏ: 1/2 thìa nhỏ
- Tỏi băm: 1/2 muỗng canh
- Ớt cắt nhỏ: 1/2 thìa nhỏ
- Lá húng quế cắt nhỏ: 1 muỗng canh
- Lạc rang: 2 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Dầu hào: 1 thìa nhỏ
- Bánh tráng mè: 2 cái
- Bánh tráng dẻo: 20 cái
- Rau sống ăn kèm: dưa leo, khế, chuối chát xanh, rau sống, nước mắm chua ngọt.

>> Cách làm

Hến xào lá lốt

Nguyên liệu:

- 300 gr thịt hến, bạn có thể mua sẵn hay mua hến tươi về tự đãi
- 4-5 lá lốt
- Nửa củ hành tây
- Muối, hạt nêm, nước mắm, hành khô, hạt tiêu
- 1 thìa nhỏ tương ớt
- Bánh đa ăn kèm.

>> Cách làm

Canh hến dưa cải

Nguyên liệu:

-200 gr thịt hến làm sẵn hoặc mua hến nguyên con
-150 gr dưa cải chua
-1 quả cà chua
- Hành lá, muối, đường, nước mắm.

>> Cách làm

Canh hến cà chua

Nguyên liệu:

- 500 gr hến còn nguyên vỏ
- 2 quả cà chua
- 1 bó thì là
- Muối, hạt nêm, hành khô.

>> Cách làm

Bún hến kiểu Huế

Nguyên liệu:

- 1 kg bún tươi, 1 kg hến sống.
- 1 bắp xà lách, húng quế, bắp chuối, rau muống bào, thân chuối bào, bạc hà.
- 1/2 chén đậu phụng chiên với dầu ăn, vừng (mè) trắng, da lợn khô chiên giòn.
- 1 chén nhỏ ruốc Huế.

>> Cách làm

Trứng rán hến

Nguyên liệu:

- 200 gr thịt hến
- 3 quả trứng gà
- Muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, hành khô
- 1 quả ớt sừng
- 1 câu sả băm nhuyễn, hành lá.

>> Cách làm