Không biết có bao nhiêu mẹ trong hội nhà mình quan tâm đến vấn đề này nhỉ? Khi mình hỏi bạn bè của mình, các mẹ ấy đều chia sẻ rằng thực sự chưa đi tìm hiểu sâu về vấn đề này, mà chỉ bảo quản thức ăn thông thường, như người lớn vẫn ăn vì nghĩ rằng cả nhà ăn được thì bé cũng không sao. Mình không tán thành. Hệ tiêu hóa của con còn sơ sài hơn rất nhiều, còn lâu lắm nữa mới đạt được mức độ hoàn thiện như của người lớn. Thế nên, để tránh các vấn đề về tiêu hóa cho con, việc bảo quản thực phẩm ăn dặm của con là ưu tiên hàng đầu, đặc biệt là bảo quản cháo ăn dặm - vì đây là món con ăn nhiều nhất. Như mình tìm hiểu, cháo ăn dặm tốt nhất là cho bé ăn ngay khi nấu xong. Khi đó, lượng chất dinh dưỡng trong cháo là cao nhất, mùi vị cháo cũng ngon nhất. Bao nhiêu công tìm và mua hết "sơn hào hải vị" nọ kia chỉ mong con được ăn ngon, con có được nhiều chất dinh dưỡng mà không cho con ăn lúc lượng chất dinh dưỡng cao nhất thì có phải rất phí hoài không các mẹ nhỉ. Thế nên cho con ăn luôn, ăn ngay ạ. Mình thấy nhiều mẹ sẽ nấu sẵn cháo hoặc bột và để tủ lạnh cho con ăn cả ngày, đặc biệt là thời gian đầu vì con ăn được ít, 1 ngày nấu nhiều lần thì mất công lắm mà "không bõ". Thế nhưng, chắc chắn các mẹ cũng biết rằng, để trong tủ lạnh, lượng chất dinh dưỡng đã hao hụt rất nhiều rồi. Khi đun lại lại "bốc hơi" càng nhiều chất dinh dưỡng nữa. Vậy thì con ăn vào, sẽ hấp thụ được gì đây? Về thời gian bảo quản, trong cuốn Sổ tay ăn dặm của bé, Bác sĩ Lê Thị Hải - Nguyên Giám đốc Trung tâm Khám tư vấn Dinh dưỡng - Viện dinh dưỡng quốc gia chia sẻ: "...Ở nhiệt độ thường, cháo chỉ để 2 tiếng là đã bắt đầu ôi thiu. Còn ở trong ngăn mát tủ lạnh, thịt đã nấu có thể giữ được 3 tiếng nhưng vẫn bị vi khuẩn gây ôi thiu tấn công, khi bé ăn buộc phải đun sôi lại để diệt vi khuẩn...". Thật sự rất ngắn phải không các mẹ. Trời lạnh thế này để cháo ở ngoài bàn, che đậy cẩn thận, khi mở ra ngửi mùi thấy vẫn thơm, mình chắc nhiều mẹ sẽ nghĩ không sao, đun lại là được, nhưng đâu có ngờ, chỉ 2 tiếng thôi là cháo đó đã bị thiu rồi. Mà là mẹ, thì ai lại muốn cho con ăn cháo thiu các mom nhỉ :[ Mình cũng là một người khá bận rộn, mình cũng đi làm, không phải chỉ ở nhà và chăm con. Mặc dù rất muốn nấu bữa nào là cho con ăn ngay bữa đó, không để thừa sang bữa sau, nhưng vi thời gian quá khắt khe, mình đã phải dùng mẹo. Mình nấu cháo cho con, nhưng chỉ nấu cháo trắng, không cho vội những thức ăn dinh dưỡng khác như thịt, cá, rau,... vào. Sau đó cho cháo trắng này bảo quản ở tủ lạnh trong thời gian tối đa là 2 ngày, quá 2 ngày sẽ không dùng đến nữa. Đến bữa ăn của con, mình căn ke lấy 1 lượng cháo vừa đủ để con ăn hết trong 1 bữa, sau đó đun nóng lên, cho thêm thịt, cá, rau gì đó tùy theo từng bữa.
Dinh dưỡng trong thức ăn của con đến từ thịt, cá, rau,... nhiều hơn là đến từ cháo trắng. Trong cháo trắng không nhiều chất dinh dưỡng quan trọng lắm, chủ yếu là tinh bột thôi. Mà thời gian "thiu" của cháo trắng lại dài hơn của những thực phẩm khác. Bởi vậy, mình cho rằng, đây là cách tốt nhất để đảm bảo con vừa được ăn những thức ăn giàu dinh dưỡng nhất, vừa không lo sợ vấn đề vệ sinh thực phẩm rồi.
Trên đây là cách của mình. Hi vọng rằng những thông tin mình chia sẻ cho các mẹ có ích phần nào để các mẹ cân đối dinh dưỡng cho bé. Vẫn biết rằng để đảm bảo nấu bữa nào ăn bữa đấy cho con thật sự khó khăn vì chúng ta còn phải đi làm, nhưng thôi, cố gắng lên các mẹ ơi. Dành cho con những thứ tuyệt vời nhất mình có thể, với người làm mẹ, như vậy là vui rồi.
-
Thích bài viết
-
21 người thích
Thời gian cháo để tủ lạnh được bao lâu? Bảo quản cháo trong tủ lạnh có ảnh hưởng đến sức khỏe hay không? Đây là những câu hỏi được rất nhiều mẹ bỉm sữa quan tâm, Vì nhiều mẹ hiện nay quá bận rộn công việc, không có thời gian nấu cháo cho bé hằng ngày. Vậy làm cách nào để bảo quản cháo tốt nhất, hãy cùng Minh Huy tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!
1/ Thời gian bảo quản thức ăn bên ngoài được bao lâu?
Việc bảo quản đồ ăn là vấn đề ưu tiên hàng đầu trong mùa nóng ở thời điểm hiện tại. Bởi thức ăn vào mùa này rất dễ bị hỏng, bị thiu dẫn đến tình trạng không thể ăn được. Với thời tiết này, chỉ cần bạn để thức ăn bên ngoài khoảng 3-4 tiếng, hoặc để thức ăn qua đêm. Liền có nguy cơ thức ăn không thể ăn được nữa.
Vì vậy, việc lưu giữ thức ăn trong tủ lạnh trở nên phổ biến. Và dường như ai cũng sử dụng cách này để bảo quản thức ăn qua ngày. Đặc biệt là các mẹ bỉm sữa quá bận không có thời gian nấu cháo hằng ngày cho các bé.
2/ Cháo trắng để tủ lạnh được bao lâu?
Cháo là món ăn thông dụng hiện nay, ai cũng có thể dùng được. Cháo được sử dụng làm thức ăn cho trẻ nhỏ hằng ngày, có thể thay cho cơm. Khi nấu cháo trắng cho trẻ tập ăn dặm sẽ rất khó để bạn nấu được đúng lượng cháo phù hợp nhất. Vì hẳn ai cũng biết, thường các bé sẽ ăn với lượng rất ít trong mỗi lần ăn. Vậy vấn đề đặt ra là bảo quản cháo như thế nào hợp lý nhất?
Cách đơn giản nhất, nhanh chóng nhất là bảo quản cháo trong tủ lạnh. Cách làm này phù hợp khi bạn cần để cháo qua đêm nhưng thời gian không được lâu. Bạn có thể bảo quản cháo có thể lên đến 30 ngày, nếu bạn để cháo trong ngăn đông. Tuy nhiên, bạn không nên để quá lâu sẽ làm ảnh hưởng đến hàm lượng chất dinh dưỡng có trong cháo.
3/ Cháo để tủ lạnh được bao lâu nếu có phụ liệu?
Có những loại thực phẩm nếu để qua đêm sẽ tự biến đổi chất. Không những mất đi giá trị dinh dưỡng sẵn có. Mà tệ hơn là còn sản sinh độc tố gây hại cho sức khỏe con người. Tuy vậy, với cháo lạnh Minh Huy, sản phẩm được bảo quản đông lạnh lên đến 30 ngày nhưng vẫn giữ được các giá trị dinh dưỡng có trong thực phẩm.
Như hải sản được xem là loại thực phẩm đứng đầu không nên để qua đêm. Nhưng khi được chế biến và bảo quản đông lạnh đúng cách, bạn có thể dự trữ thực phẩm này lên đến 30 ngày. Nhưng không sợ mất đi cái chất dinh dưỡng có trong hải sản như: protein, các axit amin và các loại khoáng chất.
Bên cạnh đó các loại rau, củ, quả cũng sẽ được bảo quản thời gian lâu hơn khi để ngăn đông. Những chất dinh dưỡng có trong rau, củ, quả như vitamin B9, vitamin B2, vitamin A, vitamin C, sắt và magie cũng sẽ không mất đi khi bạn bảo quản đông lạnh.
4/ Cháo lạnh kiểu nhật để tủ lạnh được bao lâu?
Tại Nhật, các bà mẹ Nhật thường chế biến ăn dặm cho con 1 lần/ tuần. Và để vào ngăn đông tủ lạnh, đến bữa chỉ việc lấy ra làm nóng lại là con có thể ăn được luôn. Đây là một trong những cách tiết kiệm thời gian của người mẹ Nhật. Với cách để đông như vậy, thức ăn có thể giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng từ 1 – 3 tháng. Trong khi đó, đồ ăn chế biến ăn để trong ngăn mát chỉ có sử dụng được trong 48h.
Như vậy, ta có thể chế biến hoặc dự trữ cháo với số lượng lớn. Rồi bảo quản trong ngăn đông lạnh khi chưa cần dùng. Các bạn nhớ lưu ý là ngăn đông của tủ lạnh nhé! Đến bữa ăn, bạn chỉ cần đem đi chế biến lại là có thể dùng được rồi.
Với cách chế biến kiểu truyền thống:
- Rã đông tự nhiên bằng cách cho cháo ăn dặm đông đá vào ngăn mát tủ lạnh. Hoặc cho cháo vào khay nước nóng. Cháo sẽ trở lại dạng lỏng như ban đầu sau vài phút.
- Không nên rã đông bằng cách để ra ngoài không khí, cháo sẽ bị nhiễm khuẩn và hỏng.
- Hâm nóng với lò vi sóng hoặc nấu sôi trên bếp.
- Đối với thực phẩm thịt, rau, củ, bạn cho vào nồi rồi khuấy đều tay. Thế là bé của bạn có thể dùng được rồi.
Với cách chế biến kiểu nhật:
- Đầu tiên bạn cũng sẽ ra đông cháo trước khi nấu bằng hai cách kể trên trên.
- Viên thịt, rau, củ, nước dashi bạn cho vào từng khay riêng biệt rồi cho vào lò vi sóng. Đợi đến khi sôi từ 1-2 phút là các bé có thể dùng.
Kết luận
Hy vọng các thông tin tại bài viết trên đã giúp bạn trả lời được câu hỏi cháo để tủ lạnh được bao lâu? Và cách chế biến thế nào để vẫn đảm bảo độ dinh dưỡng cho bé. Nếu bạn còn băn khoăn về cháo lạnh kiểu Nhật, hãy liên hệ ngay với cháo lạnh nhà Minh Huy để được tư vấn và hỗ trợ tận nhất nhé! Với đội ngũ nhân viên chăm sóc khách hàng tâm huyết và am hiểu thông tin sản phẩm, chúng tôi đảm bảo sẽ đem lại sự phục vụ tận tâm nhất. Cháo Lạnh Minh Huy hân hạnh được đồng hành cùng quý khách và các bé.
Thông tin liên hệ
Cháo Minh Huy – Cháo lạnh kiểu Nhật
Số điện thoại: 0966150289
Địa chỉ: 26, Ngõ 99/110 Định Công Hạ Hà Nội
CSKH:
Website: //chaolanhminhhuy.vn/