Hiện nay nhiều người lựa chọn và sử dụng tinh bột nghệ như 1 bài thuốc dân gian để chữa trị 1 số bệnh, đặc biệt là bệnh đau dạ dày. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách bảo quản tinh bột nghệ đúng cách, để giữ chúng trong thời gian lâu nhất mà không bị mốc. Nhưng đừng lo, hôm nay Topcachlam sẽ mách bạn cách bảo quản tinh bột nghệ hiệu quả qua bài viết dưới đây nhé.
Tinh bột nghệ là sản phẩm được làm từ củ nghệ tươi, sau nhiều quá trình như rửa sạch, gọt vỏ, thái lát, sấy khô, nghiền nhỏ, hòa với nước và loại bỏ tạp chất sẽ thu được một nước và tinh bột. Để lượng tinh bột này lắng xuống, rồi đem đi phơi khô sẽ thu được tinh bột nghệ. Địa chỉ mua tinh bột nghệ uy tín
Sau khi phơi khô thì tinh bột nghệ sẽ ở dạng cục, và nếu muốn sử dụng thì chúng ta sẽ đi nghiền mịn thành bột như các sản phẩm tinh bột nghệ mà ta thường thấy bán nhiều ở trên thị trường. Bạn có thể tìm hiểu tác dụng của tinh bột nghệ tại đây.
1. Các loại tinh bột nghệ
Hiện nay trên thị trường có 3 loại tinh bột nghệ được sử dụng rộng rãi đó là: tinh bột nghệ vàng, tinh bột nghệ đỏ và tinh bột nghệ đen. Trong đó tinh bột nghệ vàng được nhiều người sử dụng nhất.
Tinh bột nghệ vàng: được làm từ nghệ vàng dùng trong chế biến các món ăn cũng như chữa 1 số bệnh. Tinh bột nghệ vàng có màu vàng nhạt, mùi thơm xốp nhẹ vì tách được tinh dầu nên khi uống không có mùi hăng khó chịu.
Tinh bột nghệ đỏ: được làm từ củ nghệ đỏ tươi có màu đỏ cam khá giống với cà rốt. Trong tinh bột nghệ đỏ có hàm lượng Curcumin cao gấp 4 lần so với tinh bột nghệ vàng.
Tinh bột nghệ đen: được làm từ củ nghệ đen. Ruột nghệ đen thường có màu tím đậm ở xung quanh và trắng nhạt ở giữa. Tinh bột nghệ đen thường dùng chữa đau bụng kinh, kinh nguyệt không đều, nôn mửa, đầy bụng.
2. Cách bảo quản tinh bột nghệ hiệu quả
Thời hạn bảo quản
Thông thường thời hạn bảo quản đối với tinh bột nghệ là 24 tháng nếu được sản xuất và đóng gói theo đúng quy trình trong nhà máy. Các sản phẩm sản xuất thủ công thì có thời gian bảo quản ngắn hơn chỉ khoảng 1 – 2 tháng do không được tẩm sấy nghiêm ngặt nên dễ bị nấm mốc.
Thời hạn bảo quản của tinh bột nghệ cũng phụ thuộc vào thời gian mở nắp và cách bảo quản của người dùng. Hạn sử dụng có thể là 24 tháng – đây chỉ là mốc thời gian khi tinh bột nghệ được đóng gói và bảo quản, không có không khí lọt vào. Nếu sau khi đã mở nắp sản phẩm thì thời gian dùng khuyến cáo là 6 tháng – 1 năm.
Cách bảo quản
Để bảo quản tinh bột nghệ hiệu quả nhất, bạn cần chú ý đảm bảo những yếu tố sau:
- Đựng tinh bột nghệ bằng hũ, lọ thủy tinh, có nắp đậy kín, bạn nên chọn bình thủy nắp đậy kín có gioăng cao su để không khí không thể lọt vào bình. Không để bột nghệ trong lọ nhựa hoặc các bình kim loại vì dễ khiến tinh bột bị biến chất, ảnh hưởng đến sức khỏe khi sử dụng.
- Để tinh bột nghệ vào ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi khô ráo, thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời hoặc để gần những nơi có nhiệt độ quá cao như bếp.
- Khi sử tinh bột nghệ, bạn lấy thìa riêng và khô để lấy 1 lượng tinh bột vừa đủ, không dùng thìa ướt để lấy dễ khiến tinh bột bị ẩm và nấm mốc.
3. Nhận biết tinh bột nghệ bị hỏng
Khi quan sát tinh bột nghệ nguyên chất mới được sản xuất bạn sẽ thấy chúng có màu vàng tươi sáng. Trong trường hợp thấy có nhiều lấm tấm đen hoặc màu tinh bột ngả vàng sẫm thì có thể tinh bột đã bị mốc.
Tinh bột nghệ sẽ có mùi khá gắt, sau một thời gian sử dụng có thể bị bay bớt mùi nhưng nếu vò nhẹ rồi ngửi bạn sẽ vẫn cảm nhận được mùi thơm thoang thoảng của nghệ. Trường hợp tinh bột nghệ bị mốc sẽ có mùi ẩm, khó chịu và không còn ngửi thấy mùi nghệ nguyên vị.
Nếu tinh bột nghệ tan đều trong nước lạnh và tạo thành dung dịch màu vàng sánh là tinh bột còn tốt và sử dụng được. Nếu trên bề mặt nổi váng thì tinh bột đã để quá lâu, bị ra dầu và không còn dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Như vậy bài viết trên đây đã hướng dẫn bạn cách bảo quản tinh bột nghệ hiệu quả nhất để kéo dài thời gian sử dụng mà không hề bị nấm, mốc hư hỏng. Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho bạn. Chúc các bạn thành công nhé.
Topcachlam
Tags: cách bảo quảncách bảo quản tinh bột nghệ
Tinh bột nghệ là một sản phẩm rất được ưa chuộng trên thị trường hiện nay. Người ta có thể dùng tinh bột nghệ trong việc chữa bệnh hoặc nâng cao sức đề kháng cho cơ thể hay đơn giản đó là việc làm đẹp. Tuy nhiên, tinh bột nghệ rất nhanh hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Vậy tinh bột nghệ để được bao lâu? Bảo quản tinh bột nghệ như thế nào? Hôm nay Wikisecret sẽ chia sẻ kiến thức này tới bạn nhé!!!
Tinh bột nghệ có chứa hàm lượng chất curcumin rất tốt cho sức khoẻ, đặc biệt là tinh bột nghệ nguyên chất. Không những thế, trong tinh bột nghệ có chứa nhiều chất chống oxy có tác dụng ngăn ngừa các gốc tự do gây tổn thương cho cơ thể là nguyên nhân gây ra căn bệnh ung thư.
Ở một số nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng, tinh bột nghệ có tác dụng giảm đau sau khi thực hiện các hoạt động mạnh khiến các cơ trong cơ thể có tình trạng căng cứng. Những người thường xuyên hoạt động cơ bắp, sử dụng tinh bột nghệ sẽ gia tăng được sự dẻo dai của các dây chằng.Viêm loét dạ dày là căn bệnh rất thường gặp hiện nay, sử dụng tinh bột nghệ hàng ngày máy sẽ khiến hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Bên cạnh đó có thể bảo vệ niêm mạc dạ dày, giảm tình trạng viêm loét dạ dày, đồng thời tiêu diệt các vi khuẩn có hại xâm nhập vào cơ thể thông qua đường tiêu hóa.
Xem thêm: Thắc mắc uống tinh bột nghệ có bị nóng và nổi mụn không?
Các tác dụng trên của tinh bột nghệ đối với cơ thể được cho là hiệu quả nhất nếu tinh bột nghệ được sử dụng dưới dạng nguyên chất. Lúc này, hàm lượng curcumin có trong tinh bột nghệ chiếm tỉ lệ rất cao. Ngoài ra, tinh bột nghệ nguyên chất không chứa những thành phần phụ gia bên ngoài có tác dụng nguy hiểm tới cơ thể.
Hiện nay, trên thị trường có bán rất nhiều sản phẩm tinh bột nghệ. Tuy nhiên, để nâng cao được lợi nhuận, thành phần có trong tinh bột nghệ này thường không đảm bảo và còn chứa rất nhiều phụ gia cũng như chất bảo quản không cần thiết. Vì vậy, các bạn nên chú ý mua tinh bột nghệ ở những cơ sở sản xuất uy tín an toàn để khi sử dụng đem lại hiệu quả cao nhất cho cơ thể.
Tinh bột nghệ đem lại hiệu quả sử dụng tốt nhất nếu chúng có chất lượng tốt nhất và vẫn còn thời gian sử dụng. Theo thời gian, tinh bột nghệ khi được bảo quản không thể tránh khỏi việc tiếp xúc với không khí ẩm trong môi trường cùng với các vi khuẩn, nấm mốc tấn công khiến hàm lượng curcumin bị giảm đáng kể. Không những thế, một số thành phần có trong tinh bột nghệ cũng sẽ bị biến đổi cả về tính chất cũng như tác dụng. Nếu sử dụng sản phẩm này vừa không đem lại tác dụng đến cho cơ thể, vừa tạo điều kiện để các vi khuẩn xâm nhập gây nên các căn bệnh khác.
Thông thường, tinh bột nghệ nguyên chất sẽ sử dụng được trong vòng 12 tháng kể từ ngày sản xuất. Tuy nhiên trong khoảng thời gian này, nếu thấy tinh bột nghệ có bất kỳ hiện tượng biến đổi nào thì đều không nên sử dụng.
Thời gian sử dụng tinh bột nghệ này còn phụ thuộc rất nhiều vào các yếu tố như quy trình sàng lọc tinh bột nghệ, công đoạn sấy, hàm lượng các tạp chất có trong tinh bột nghệ,… Một số nhà sản xuất không ngần ngại việc pha các phẩm màu hóa học để tạo màu cho tinh bột nghệ, người tiêu dùng cần chú ý lựa chọn kỹ càng, tránh mua phải sản phẩm có hại cho sức khỏe.
Cách bảo quản tinh bột nghệ không phải ai cũng biết. Việc bảo quản tinh bột nghệ đóng vai trò rất quan trọng trong việc giúp sản phẩm này phát huy tác dụng tốt nhất của mình cũng như tiết kiệm một khoản tiền đáng kể cho người tiêu dùng.
Nên bảo quản tinh bột nghệ ở những nơi khô thoáng, ít tiếp xúc với không khí ẩm cùng ánh sáng trực tiếp. Việc làm này sẽ hạn chế quá trình tinh bột nghệ bị biến đổi chất cùng hàm lượng curcumin đáng quý. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể bảo quản tinh bột nghệ trong hộp thủy tinh hoặc túi zip tối màu và để chúng trong tủ lạnh. Không nên để tinh bột nghệ ở những nơi có nhiệt độ quá cao như bếp hay máy móc thiết bị hoạt động. Điều này sẽ khiến tinh bột nghệ giảm chất lượng đi khá nhiều.Việc bảo quản tinh bột nghệ đúng cách sẽ kéo dài thời gian sử dụng tinh bột nghệ hơn rất nhiều. Tuy nhiên khi lựa chọn mua tinh bột nghệ, bạn chỉ mua với số lượng vừa phải để đảm bảo chất lượng tốt nhất khi sử dụng.Hi vọng bài viết này đã đem đến cho bạn những kiến thức bổ ích về sản phẩm tinh bột nghệ. Hãy like và share bài viết này nếu bạn thấy hay nhé!!!
Xem thêm : Uống tinh bột nghệ lúc nào là tốt nhất trước hay sau khi ăn?