Yến sào là gì ?
Yến sào – là một trong những sản phẩm dinh dưỡng được nhiều người lựa chọn sử dụng chăm sóc sức khỏe cho bản thân và những người thân trong gia đình. Không chỉ vậy, từ xa xưa yến sào cũng được nhắc tới như một cao lương mĩ vị chỉ dành cho bậc đế vương
Bạn có biết yến sào là gì ?
Yến sào – là một trong những sản phẩm dinh dưỡng được nhiều người lựa chọn sử dụng chăm sóc sức khỏe cho bản thân và những người thân trong gia đình. Không chỉ vậy, từ xa xưa yến sào cũng được nhắc tới như một cao lương mĩ vị chỉ dành cho bậc đế vương. Vậy “yến sào là gì ” – đây là một trong những thắc mắc được nhiều người quan tâm. Trước khi bạn sử dụng sản phẩm yến sào thì cùng tìm hiểu bài viết sau từ sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi “ yến sào là gì ”.
Yến sào là tổ của một loại chim. Các loài chim trong quá trình sinh sản đều tiến hành làm tổ - đây sẽ là nơi để chim đẻ trứng, ấp trứng và khi chim non chào đời thì đây sẽ là mái nhà để bảo vệ chim non tránh khỏi những tác động từ môi trường như mưa, bão hay là các loài động vật ăn chim non như rắn, diều hâu…khi chim mẹ và chim bố đi kiếm mồi. Vật dụng chủ yếu được các loài chim chọn để làm tổ đó là cây cỏ hoặc chính lông của nó, một số loài kết hợp những thứ trên với nước dãi để tạo nên những chiếc tổ vững chắc.
[ Tổ yến Việt Nam được đánh giá chất lượng và dinh dưỡng nhất thế giới ]
Trong thế giới loài chim có loài, chim yến hàng làm tổ hoàn toàn bằng nước dãi. Đặc biệt là tổ được làm từ nước dãi của chim yến hàng từ xa xưa đã được công nhận là một sản phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe con người. Đã được chọn là một trong những cao lương mĩ vị để dâng lên các bậc đế vương. Và ngày nay, khi các thí nghiệm kiểm tra, phân tích thành phần yến sào được tiến hành thì giới khoa học đã chỉ ra rằng thành phần trong tổ yến chứa nhiều acid amin và khoáng chất quý giá, có lợi cho sức khỏe con người. Vậy trả lời cho câu hỏi " yến sào là gì " chính là tổ của loài chim yến hàng.
Chim yến hàng ở Việt Nam được biết tới dưới nhiều tên gọi như chim yến Vàng,chim Hải Yến, chim Yến Nhỏ…Chim yến hàng là loài sống rất chung thủy, son sắc, chúng chỉ cặp đôi với con khác khi 1 trong 2 con bị chết. Chúng không bao giờ chiếm đoạt tổ của nhau, con này không chung chạ với bạn con khác, thậm chí chúng còn không bao giờ nhầm lẫn tổ của nhau, chúng cặp đôi và cùng nhau xây tổ ấm, chim mẹ ấp trứng, cha đi kiếm mồi, mỗi năm chim mẹ đẻ 1 lần và mỗi lần đẻ 2 trứng. Thời gian làm tổ của chim là từ tháng 1 đến tháng 3, giữa các lần xây tổ và đẻ trứng chúng thường treo mình trên vách đá, thanh làm tổ trong nhà yến để ngủ. Sau khi cặp chim xây tổ xong vào khoảng tháng 4 tháng 5 âm lịch sẽ là mùa thu hoạch tổ.
Tham khảo bài viết Mua yến sào ở đâu tốt nhất tại tphcm
Con người đã biết sử dụng yến sào từ khi nào ?
[ Hình ảnh chim yến làm tổ trong hang động ]
Bạn hãy cùng Yến Sào Tâm Yến quay về thời kì trước để tìm hiểu về việc xuất hiện món ăn mang tên " yến sào ". Yến sào là tên gọi một loại nguyên liệu chính để chế biến thành các món ăn và đã được vua chúa ở các quốc gia phong kiến phương Đông sử dụng. Đặc biệt là ở Trung Quốc yến sào đã xuất hiện vào thời kỳ nhà Tần [năm 221 TCN – 206 TCN], lúc đó vua Tần Thủy Hoàng sử dụng yến sào như một món ăn thường ngày. Và cũng từ đó, yến sào xuất hiện trong thập trân và bát trân - tên gọi chỉ tên các loại cao lương mĩ vị chỉ dành cho bậc vua chúa. Khi du nhập vào Việt Nam yến sào cũng đã được xem là một sản phẩm quí hiếm như vàng và được mệnh danh là vàng trắng, được xem như là một cống phẩm dâng lên vua chúa. Yến sào được nâng niu như một món quà quí do thiên nhiên ban tặng với minh chứng là vào thời vua Minh Mạng nước Việt Nam, đã sử dụng món yến làm món ăn thường ngày.
Tại sao lại gọi là yến sào ?
“ yến sào ” và từ sào trong “ yến sào ” có nghĩa là tổ. Nên yến sào còn gọi là tổ yến hay được biết tới tên gọi dân gian là tổ yến. Trước đây thì yến sào chỉ được thu hoạch tại các vách đá cao, trên các đảo yến ngoài khơi xa nên số lượng rất ít, trở thành món ăn quý hiếm. Tuy nhiên ngày nay, từ những nghiên cứu, tìm hiểu tâm lý của chim yến mà những nhà khoa học ở Indonesia và Malaysia, Thái Lan, Việt Nam đã hình thành và phát triển thành nghề nuôi chim yến trong nhà.
Khởi đầu từ sau năm 1950 ở Java của Indonesia, để dụ chim yến vào những ngôi nhà do con người xây dựng, kết hợp với việc tạo môi trường xung quanh nhà và trong nhà giống như môi trường trong hang động, nơi chim yến làm ổ ngoài tự nhiên, đồng thời người ta còn cho phát âm thanh tiếng chim yến để dụ chim yến. Chính vì vậy việc nâng cao sản lượng tổ yến thu hoạch được, cộng thêm việc thu hoạch tổ yến tại các nhà yến dễ dàng hơn nhiều so với thu hoạch tại các đảo yến nên người tiêu dùng ngày nay có thể sử dụng dễ dàng các món ăn bổ dưỡng từ yến sào và giá yến sào cũng dễ tiếp cận hơn rất nhiều so với trước kia. Gọi là nuôi yến sào nhưng bản chất chỉ là dụ yến về ở trong những ngôi nhà được xây sẵn, thức ăn của chim yến vẫn hoàn toàn là tự nhiên không hề có sự can thiệp của con người.
[ Hình ảnh chim yến được dẫn dụ và làm tổ trong nhà yến ]
[ cận cảnh chim yến làm tổ trong nhà nuôi yến ]
Qua bài viết bạn đã biết yến sào là gì, nguồn gốc hình thành nghề nuôi yến trong nhà. Bạn có thể tham khảo thêm những bài viết bổ ích khác của Yến Sào Tâm Yến
Tại sao tổ yến lại có nhiều mức giá và chênh lệch nhiều đến vậy
Thương hiệu yến sào uy tín - Yến Sào Tâm Yến
385/54 Lê Văn Thọ, Phường 9, Gò Vấp, Tp.HCM
CC Tràng An, Số 1 Phùng Chí Kiên, Q. Cầu Giấy, Tp. Hà Nội
Xưởng sản xuất
Khu Phố 3, Ấp Núi Tung, Tx. Long Khánh, Đồng Nai
Đặt hàng ngay: 0902774444 - 0916664118
Bạn đang quan tâm đến Tại sao gọi là yến sào phải không? Nào hãy cùng VCCIDATA đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!
Tổ yến là gì ? – nhiều nơi còn gọi là yến xào là món quà sức khỏe quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho con người.
Bạn đang xem: Tại sao gọi là yến sào
Thế nhưng, vẫn còn một số quý vị chưa hiểu đúng về tên gọi, bản chất cũng như giá trị dinh dưỡng của món ăn này nên còn ngần ngại chưa dám sử dụng.
Hiểu được tâm sự đó, nên hôm nay Nàng Yến xin phép tổng hợp 1 số thông tin hữu ích để quý vị có cái nhìn đầy đủ hơn về loại thực phẩm cao cấp bổ dưỡng này nhé!
Tổ yến là gì? Tổ yến là tổ do chim yến làm tổ dùng để đẻ trứng và nuôi con
Tổ yến là gì – Tổ yến được làm từ gì? Tìm thấy ở đâu?
Mục lục bài viết
Ăn yến sào có tác dụng tốt đối với nhiều đối tượng như:Vậy chúng ta ăn tổ đúng cách là như thế nàoHướng dẫn làm một số món ăn bổ dưỡng từ yến sào qua video
Tổ yến là gì?, chính là tổ của loài chim yến hay còn gọi là yến sào [vì theo tiếng Hoa thì “sào” có nghĩa là hang/động/sào huyệt].
Thời xa xưa, Tổ yến thường được tìm thấy trên vách đá, hang động nơi chim yến sinh sống.
Cũng vì đặc thù này mà việc khai thác tổ yến gặp nhiều khó khăn, nguy hiểm, khiến cho giá thành sản phẩm khá cao.
Tổ yến là gì? tổ yến đảo và tổ yến nhà có khác nhau
Ngày nay do công nghệ dẫn dụ chim yến phát triển, Chim yến được con người dẫn dụ vào nhà yến làm tổ, các nhà yến được chăm sóc và bảo vệ nhằm phát triển đàn chim yến vì thế mà sản lượng yến trong nhà đã cao hơn sản lượng yến trên đảo.
Chim yến hiện nay vẫn là loài chim hoang dã, Yến nhà hay yến đảo chỉ khác nhau về vị trí làm tổ, hàm lượng chất trong yến nhà và đảo gần như nhau, và chỉ khác nhau về khoáng chất.
Video khai thác tổ yến thô tại nhà yến Kiên Giang của Nàng Yến
Tổ yến là gì ? Tổ yến làm từ đâu?
Tổ yến là gì? tổ yến làm từ đâu? Vào mùa sinh sản, chim yến trống và chim yến mái sẽ bắt đầu làm tổ để chuẩn bị chào đón chim con ra đời.
Khi làm tổ, chim yến tiết ra nước bọt có dạng sợi như sợi tơ, sau khi tiếp xúc với không khí những sợi này sẽ bị đông cứng lại gắn chặt vào vách đá hoặc trần nhà dệt thành tổ, có hình dạng như vỏ sò, màu trắng đục.
Vậy chúng ta có thể trả lời câu hỏi Tổ yến là gì ?
Tổ yến được tạo thành từ nước bọt của chim yến. Nước bọt chim yến là thực phẩm vô cùng có lợi cho sức khỏe con người.
Mời bạn xem video chim yến làm tổ để rõ hơn tổ yến là gì ? nhé!
Video chim yến làm tổ trong hang động.
XEM THÊM: Tại sao kakashi lại che mặt
Tùy thuộc vào các chất khoáng đa vi lượng từ các vách đá nơi chim làm tổ hòa tan vào chất dịch tương, tổ yến sẽ có màu sắc khác nhau như màu đỏ [yến huyết], màu hồng [yến hồng], màu trắng sáng [yến quang], màu trắng xám [yến thiên], màu đen [yến địa].
Có thể bạn quan tâm vấn đề : 14 CÁCH PHÂN BIỆT YẾN SÀO THẬT GIẢ
Tổ yến ăn có tác dụng gì ?
Đây là món ăn được xếp vào hàng cao lương mỹ vị của các nước như Trung Quốc, Việt Nam, Nhật Bản, Malaysia, Indonesia và một số quốc gia Đông Nam Á khác, bởi tính chất quý giá và nguồn dinh dưỡng dồi dào mà nó mang lại.
Yến chưng được kết hộp với kỷ tử
Bộ quà tặng yến sào Phước Lộc Thọ thương hiệu Nàng Yến
Tổ yến là loại thuốc bổ cung cấp thêm năng lượng cuộc sống; cân bằng và tăng cường quá trình trao đổi chất; có công dụng tăng hấp thu dinh dưỡng, bổ phổi, tốt cho tim và sự tuần hoàn máu, làm tăng số lượng hồng cầu, huyết sắc tố, giảm thời gian đông máu, ổn định các chỉ tiêu huyết học.
Ăn tổ yến liên tục sau một thời gian sẽ có tác dụng giữ cho cơ thể trẻ, khỏe không bị bệnh, có công dụng dưỡng da làm da đẹp hơn và cải thiện tình trạng của tóc, chống lão hóa, nhờ đó cải thiện sức khỏe kéo dài tuổi thọ…
Tìm hiểu sâu hơn vấn đề này qua bài viết
TÁC DỤNG CỦA YẾN SÀO
Ăn yến sào có tác dụng tốt đối với nhiều đối tượng như:
Yến sào có hàm lượng Protein cao [khoảng 55% – chủ yếu là protein không béo và 18 loại axit amin giúp tổng hợp các chất cần thiết cho cơ thể.
Các axit amin điển hình như là Arginine, Histidine, Lysine, Cystine, Tryptophan, Serine, Leucine, Proline, threonine, Glutamic… cùng nhiều nguyên tố vi lượng khác rất tốt cho hoạt động của trí não.
Vì thế yến sào phù hợp với rất nhiều đối tượng từ già tới trẻ. Chúng ta cùng xem xét một số tác dụng có lợi mà tổ yến mang lại.
Tác dụng của tổ yến đối với bé
Yến sào mang lại năng lượng cho trẻ,Yến sào giúp hệ xương phát triển, Yến sào giúp trẻ phát triển toàn diện
Đồng thời, Tác dụng của tổ yến đối với trẻ nhỏ còn thể hiện ở khả năng tăng cường sự trao đổi chất trong cơ thể trẻ em, tăng khả năng phản xạ thần kinh, tăng số lượng hồng cầu, đảm bảo trẻ phát triển toàn diện về thể chất và tinh thần.
Xem thêm: Tại Sao Máy Khởi Động Chậm Windows 10, Máy Tính Khởi Động Chậm
Công dụng của yến sào đối với trẻ là giúp trẻ tăng chiều cao
Trẻ nhỏ dùng tổ yến cũng có khả năng phòng và điều trị các chứng bệnh ho, viêm phế quản, có đờm một cách hiệu quả.
Có thể bạn quan tâm bài viết ” Tác dụng của yến sào với bé “
Tác dụng của tổ yến đối với người già yếu
Yến sào có công dụng cải thiện trí nhớ cho người già
– Phenylalanine có tác dụng cải thiện trí nhớ, chống các bệnh mất trí ở người lớn tuổi.
– Leucine có khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu, là hợp chất quan trọng giúp người già được bảo vệ khỏi các chứng bệnh tim mạch, huyến áp, tiểu đường.
– Lysine tăng khả năng hấp thụ canxi, chống lão hóa cột sống.
– Methionine chống viêm khớp.
– Histidine cải thiện chức năng đường ruột…
Yến sào có công dụng cải thiện trí nhớ cho người già
Có thể bạn quan tâm bài viết ” Công dụng yến sào với cao tuổi ”
Tác dụng của tổ yến đối với người bệnh
Đối với người già thì tổ yến có tác dụng gì, tổ yến giúp phục hồi sức khỏe của các bệnh nhân sau phẫu thuật, sau khi bị bệnh. Đặc biệt là tăng cường hệ thống miễn dịch và chức năng của hệ nội tiết.
Gần đây người ta còn cho rằng lợi ích của yến sào là giúp hạn chế sự phát triển của bệnh HIV/AIDS qua con đường kích hoạt sự phân chia tế bào trong hệ thống miễn dịch.
Trong trường hợp cơ thể bị nhiễm chất độc hại, người ta nhận thấy tổ yến hạn chế mức độ sút cân, phục hồi sức khoẻ nhanh, vì phát hiện có một số hoạt chất sinh học kích thích sinh trưởng tế bào, phục hồi các tế bào bị thương tổn.
Tổ yến giúp phục hồi sức khỏe của các bệnh nhân sau phẫu thuật, sau khi bị bệnh TÁC DỤNG YẾN SÀO ĐỐI VỚI NGƯỜI BỆNH
Công dụng của yến sào đối với phụ nữ đang mang thai
Sử dụng tổ yến trong thời gian mang thai làm tăng sức khỏe của cả mẹ và con
Thai kỳ là giai đoạn cực kỳ nhạy cảm với người phụ nữ, ăn yến sào trong lúc bầu bí là giải pháp giúp chị em tăng cường dinh dưỡng cho cả mẹ và thai nhi.
Tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch, giúp mẹ bầu kiểm soát tốt cân nặng, có một thai kỳ thật khỏe mạnh, con yêu phát triển vượt trội.
Đặc biệt giúp mẹ săn sóc làn da mịn màng ngay cả khi đang bị hormone gây khó chịu.
Phụ nữ mang thai sử dụng yếnPhụ nữ mang thai sử dụng yến
Tuy nhiên, mẹ bầu ăn yến sào như thế nào, liều lượng bao nhiêu là đủ cần phải tuân theo chỉ định của bác sĩ để không gây ảnh hưởng gì đến sức khỏe của mẹ và sinh linh bé bỏng trong bụng.
Có thể bạn quan tâm bài viết ” Tác dụng yến sào với mẹ bầu ”
Vậy chúng ta ăn tổ đúng cách là như thế nào
Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng đắt tiền vì vậy việc hiểu rõ các dùng và liều lượng sao cho hợp lý tránh lãng phí. Sau đây là một số thông tin mà chúng ta cần quan tâm.
1 tổ yến ăn được mấy lần? và ăn tổ yến bao nhiêu là đủ
Hiện nay, 1 tổ yến có khối lượng trung bình từ 9-11 gram yến. Nếu áp dụng theo liều lượng tham khảo ở trên thì vị chi, sẽ dùng được:
Đối với trẻ em :
Dùng từ 1-1,5 gram yến khô/1 lần ăn và cách dùng ăn cách ngày – 1 tổ yến cho trẻ em dùng trong 7-10 lần – 1 tổ yến dùng trong 2 tuần
Đối với người trưởng thành :
Dùng từ 1.5 – 2 gram yến khô/1 lần ăn và cách dùng ăn cách ngày – 1 tổ yến cho người trưởng thành dùng trong 5-7 lần- 1 tổ yến dùng trong 1.5 tuần
Đối với người bệnh :
Dùng từ 2-3 gram yến khô/1 lần ăn và cách dùng mỗi ngày – 1 tổ yến cho trẻ em dùng trong 3-5 lần- 1 tổ yến dùng trong 1 tuần
Như vậy khi ta tính một tổ yến ăn được mấy lần – tổ yến bao lâu ăn lần, thì một 100gram yến người lớn nên ăn trong khoảng thời gian 2,5 tháng đến 3 tháng còn với trẻ em 100gram yến ăn trong khoảng 3-4 tháng.
Một 100gram yến ăn rất lâu, so với sản phẩm dinh dưỡng khác thì tổ yến không hề đắt như chúng ta vẫn nghĩ. Nhưng giá trị mà tổ yến mang lại thì vô cùng tốt cho sức khỏe và làm đẹp
Ăn tổ yến lúc nào là tốt nhất
Nên ăn tổ yến khi bụng rỗng để giúp hấp thu tối đa nguồn dinh dưỡng từ yến. Khung thời gian lý tưởng đó là:
Trước khi đi ngủ: 21h – 23h.Trước khi ăn sáng khoảng 30 phút.Không nên ăn tổ yến khi quá đói hoặc quá no sẽ ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ.Không nên dùng yến sào khi đang đau bụng, tiêu chảy.
Trước khi đi ngủ: 21h – 23h. Trước khi ăn sáng khoảng 30 phút. dùng tổ yến là tốt nhất
Tổ yến có thể nấu các món ăn gì ?
Vì đây là cách giữ được nguyên vẹn các dưỡng chất có trong tổ yến. Nếu muốn gia tăng thêm hương vị và công dụng, quý vị có thể kết hợp thêm cùng táo đỏ, kỷ tử, nhân sâm, long nhãn, đông trùng hạ thảo,…Nên dùng Tổ yến thường xuyên và đều đặn mỗi ngày hoặc cách ngày, với liều lượng vừa đủ sao cho phù hợp với thể trạng và hoàn cảnh mỗi người thay vì thỉnh thoảng mới dùng với liều lượng lớn.
Xem thêm: Tại Sao Chúng Ta Phải Vừa Khai Thác Vừa Bảo Vệ Rừng, Việc Đầu Tư Trồng Rừng Đem Lại Lợi Ích Gì
Tổ yến chưng cách thủy nấu nhân sâm và Tổ yến chưng cách thủy nấu táo đỏ
Hướng dẫn làm một số món ăn bổ dưỡng từ yến sào qua video
Món Yến Chưng Đường Phèn.
Chuyên mục: Hỏi Đáp
Vậy là đến đây bài viết về Tại sao gọi là yến sào đã dừng lại rồi. Hy vọng bạn luôn theo dõi và đọc những bài viết hay của chúng tôi trên website VCCIDATA.COM.VN
Chúc các bạn luôn gặt hái nhiều thành công trong cuộc sống!