Hướng dẫn làm milo dầm
Show
NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ MILO DẦM TRÂN CHÂUCÁCH PHA CHẾ MILO DẦM TRÂN CHÂUMilo dầm không chỉ đơn giản là 1 ly đá bào và milo, để chế biến và hoàn thành nó đòi hỏi nhiều kỹ thuật. Một ly milo dầm ngon có 2 phần : Sốt lỏng và sốt đặc ( gọi vui là cục xì lầu nhé) Bước 1 : Nấu sốt cacao/ sốt milo – Sốt lỏng Trộn đều nguyên liệu gồm : 25g bột cacao + 100ml sữa tươi không đường + 100ml sữa đặc + 0,5ml muối ăn khuấy đều tay cho các nguyên liệu tan và đồng nhất. Bật bếp,cho hỗn hợp trên vào nồi ( nồi có đáy dày để tránh bị cháy ) nấu cho nóng chảy lỏng, khi thấy sốt sôi ( bốc khói nhẹ trên bếp) thì giảm lửa vừa khuấy liên tục từ 2-3 phút thấy sốt hơi sánh lại là hoàn thành >>> Thu được thành phẩm 200ml sốt lỏng. Lưu ý : Tùy theo lượng cacao cho vào nhiều/ ít mà lượng thời gian chờ sốt sôi sẽ nhanh/chậm khác nhau nên chúng ta sẽ tính từ thời điểm sốt sôi lên mới bắt đầu tính nấu thêm 2-3 phút nữa là xong. Bước 2 : Nấu sốt đặc Trộn đều nguyên liệu gồm : 25g bột cacao + 100ml sữa tươi không đường + 100ml sữa đặc + 0,5ml muối ăn khuấy đều tay cho các nguyên liệu tan và đồng nhất. Chuẩn bị thêm 5g bột năng + 20ml lọc khuấy tan Bật bếp,cho hỗn hợp trên vào nồi nấu cho nóng chảy lỏng, vừa nấu vừa khuấy liên tục, khi thấy sốt sôi ( bốc khói nhẹ trên bếp) thì giảm lửa nấu tiếp 5-7 phút sau đó cho hỗn hợp bột năng và nước lọc vào nấu thêm khoảng 1-2 phút khi sốt cacao thành một khối đặc sánh thì dừng lại. Bước 3: Decor Dùng máy bào đá hoặc máy xay sinh tố xay đá thành tuyết. Pha chế ly 500ml : Cho đá bào vào đầy ly, sau đó rót 50-80ml sauce cacao lỏng, cho 10 g bột milo lên trên mặt + 1 vá trân châu đen + ½ muỗng đong sốt đặc (cục xì lầu) + đậu phộng + trang trí thêm với bánh quế, bánh Oreo ... Giá cost: 25g Bột cacao: 2.3k 100ml Sữa đặc : 3.5k 100ml Sữa tươi không đường: 2.5k Tổng : 8.3k/200ml sốt =3.3k/phần Tổng sốt đặc : 8.3k + 400đ bột năng = 8.7k/ 4 phần = 2k/phần Ly 500ml : Sốt lỏng 3.3k + sốt đặc 2k + Trân châu đen 1.5k/vá + bánh trang trí 2k + Ly muống ống hút 1.5k= 10k/Ly 500ml DỤNG CỤ THIẾT BỊChúc Anh/Chị thực hiện thành công, [F]: https://www.facebook.com/kenvinbar [Z]: 0907.095.295 (zalo)---- Ps: Comment vào bên dưới nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích. Cảm ơn Milo dầm đang dần trở thành thức uống tráng miệng được rất nhiều bạn trẻ Việt yêu thích. Trong bài viết hôm nay, META.vn xin chia sẻ đến bạn cách làm milo dầm ngon đơn giản tại nhà. Các bạn tham khảo nhé! Cách làm milo dầm trân châu đường đenNguyên liệu
Cách làmBước 1: Làm ca cao lỏng
Bước 2: Làm milo dầm trân châu đường đen
>>> Xem thêm: Tự làm trân châu đen dẻo như ngoài quán Cách làm milo dầm sữa tươi đá bàoNguyên liệu
Cách làmBước 1: Làm milo sữa tươi đá bào
Bước 2: Làm sốt milo
Bước 3: Làm milo dầm sữa tươi đá bào
>>> Xem thêm: Cách làm kem socola không cần kem tươi tại nhà Cách làm milo dầm đá bào thạch trái câyNguyên liệu
Cách làm
>>> Xem thêm: Giải nhiệt mùa hè với món thạch rau câu ngay tại nhà Trên đây là cách làm milo dầm ngon đơn giản tại nhà mà META muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng, những thông tin vừa rồi là hữu ích đối với bạn. Đừng quên thường xuyên ghé META.vn để cập nhật nhiều thông tin hữu ích bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết! >>> Xem thêm: Nếu có nhu cầu mua các sản phẩm đồ dùng nhà bếp như nồi, chảo, bếp từ âm, tủ lạnh, máy xay sinh tố... để hỗ trợ làm milo dầm thơm ngon tại nhà thì bạn hãy truy cập website META.vn để đặt hàng online, hoặc bạn có thể đặt mua trực tiếp tại:
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10 Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5 Điện thoại: 028.3833.6666 Gửi bình luận
Cách làm milo dầm đá bắt nguồn từ những món ngon vỉa hè ngay tại các sân trường tiểu học và trung học, nhưng đảm bảo mỗi trường sẽ có 1 bản sắc khác hẳn nhau, mình mà nghe bạn bè hoặc mấy sấp nhỏ khen chỗ nào là mình lết đến ăn thử cho biết. Mà phải công nhận, ngon một cách xuất sắc luôn ý, dòi tới phần review 6 công thức và cách làm milo dầm bên dưới nha, mình phải test đi test lại và thậm chí lên luôn 4 cân mới ra công thức cách làm được bạn bè, người thân và hàng xóm xung quanh khen dữ dội luôn ấy, mời bạn tham khảo thử nghen. Tổng hợp 6 cách làm milo dầm ngon nhấtChả biết từ bao giờ mà mình đã thích sữa milo rồi các bạn ạ, chắc có lẽ là vào cái thời các cô đẩy xe milo trà sữa dạo quanh các trường cấp 1 nơi mình từng học cơ. Hồi ấy cách làm milo dầm cực kì đơn giản, chỉ có đá bào, chan sữa milo loãng ở trên là xong, rẻ nữa, chỉ 1-2k cho 1 ly thôi, nhưng thời ấy muốn có dư 1-2k như thế phải nhịn ăn 1 ngày mới đủ cơ ahihi. Thôi! Tám nhảm sơ sơ vậy thôi, vô chủ đề chính nè cả nhà, trong bài viết này mình sẽ tổng hợp 6 cách làm milo dầm mà mình sưu tập được, cũng đã tự test hết rồi, trong đó thì mình thích kết hợp cách làm milo dầm trân châu với pudding trứng nhất, mà thiệt, công thức này cũng được ưa chuộng nhất cả nhà nhé. 1. Cách làm milo dầm SỮA ĐẶCVẫn là cách làm milo dầm sữa đặc năm ấy, nhưng ngày nay đã có rất nhiều phiên bản cải tiến nâng tầm lên rất nhiều. Ấy vậy mà mình vẫn ấn tượng với cách làm cơ bản năm nào, mình cũng test lại rồi, rất đáng để ôn lại kỷ niệm đó nha cả nhà. Chuẩn bị:
Thực hiện:
Ngày xưa thì mình chẳng ăn như vầy đâu, mình thấy mấy cô pha sẵn nước cốt milo với nước lọc thôi, có 1-2k cho 1 ly thì làm gì có vụ được đòi hỏi đúng không? Mấy cô ấy chỉ đơn giản hòa bột milo với nước, rưới lên nước đá bào, rưới sữa đặc ông thọ lên trên và rải tầm 2-3g bột milo là đại công cáo thành chứ chẳng cần rườm rà văn nghệ như cách làm milo dầm sữa đặc ở trên đâu các bạn nhé. 2. Cách làm milo dầm TRÂN CHÂUMột trong những bước tiến đầu tiên nhất của món này đó là ra đời cách làm milo dầm trân châu bao ngon, bao nghiện, bao phê, bao quên lối về và ưu mê luôn kakakakak. Nói thiệt thì mình nhớ như in lúc đó là lớp 8 các bạn ạ, mình phải lết ra tới tận trường Marie Curie ngay Quận 3 cùng cả đám bạn mới mua được cơ, ăn uống lề đường gì mà sếp hàng thấy sợ luôn ý. Chuẩn bị:
Làm sốt cacao:
Làm trân châu:
Điều đặc biệt đối với cách làm milo dầm trân châu này, mình có viết 1 bài chi tiết hơn rất nhiều, trong đó hướng dẫn bạn chọn trân châu nào cho ngon, dai vừa đủ, không cần phải thắng nước đường như thế này, chỉ việc trộn đường đen thôi, cùng những lưu ý cần phải biết đối với món này. 3. Cách làm milo dầm BÁNH FLAN (pudding trứng)Nói thiệt cái lòng là mình không phân biệt được bánh flan với pudding trứng khác nhau cái gì, trên cơ bản thì cách làm pudding trứng với bánh flan như nhau, công thức như nhau, định lượng như nhau. Thành ra đối với cách làm milo dầm bánh flan này mình tạm định mua bánh flan nấu sẵn đóng hũ ngoài tiệm gọi là bánh flan, còn dùng bột pudding trứng để tự nấu thì mình gọi nó là cách làm milo dầm pudding trứng ahihi. Chuẩn bị:
Làm sốt milo:
Làm pudding trứng:
Mọi thứ đã sẵn sàng, bạn chỉ việc đổ đá nhuyễn ra ly, rồi cho sốt milo lên trên, rải ít bột milo vào rồi cho thạch pudding trứng béo ngậy thơm ngon mềm mịn lên trên là xong. Đối với cách làm milo dầm bánh flan này, bạn chỉ nên cho lượng đường theo tỉ lệ 1-1 so với bột pudding, bạn nào hảo ngọt như mình thì cho tỉ lệ 30g bột pudding với 60g đường cát nhé. 4. Cách làm milo dầm KEM CHEESEBạn nào thích phiên bản nâng cao và xịn xò hơn, bạn hoàn toàn có thể thử sức với cách làm milo dầm kem cheese này nha, toàn dùng nguyên liệu đắc tiền thôi, nên gần như chả quán trà sữa hoặc lề đường nào đủ sức cung cấp cho bạn hết ấy, tự lăn vào bếp mới có thôi nghen các tình yêu. Chuẩn bị:
Nấu sốt milo:
Làm pudding socola:
Làm trân châu đen:
Mọi công đoạn đã đủ hết, giờ chỉ việc dọn đá nhuyễn ra ly, cho 30ml sốt milo lên, thêm 30ml sốt cheese, rồi rải trân châu, hạt ngũ cốc milo, cuối cùng là cho thạch pudding lên trên bề mặt. Cắm thêm 2 thanh socola kitkat cùng rãi 5-10g bột milo lên trên bề mặt là đại công cáo thành với cách làm milo dầm kem cheese này nha. 5. Cách làm milo dầm BƠGIờ mà kêu kiếm chỗ nào bán milo dầm bơ thì mình thiệt sự chả tìm thấy, cách ăn lạ đời này mình có dịp ăn khi qua nhà thằng bạn, gần nhà nó có cái trường tên Phan Sào Nam, trưa trưa qua nhà nó là y như rằng được đãi món này, giờ tìm lại không thấy nên mình tự lần mò cách làm milo dầm bơ này, cảm giác không giống lắm, nhưng nó cũng ngon lắm cả nhà ạ, mong rằng cả nhà thích. Chuẩn bị:
Thực hiện:
Đối với cách làm milo dầm bơ này không những ngon, béo béo, đậm vị milo mà còn kèm theo hương vị đặc trưng béo nhưng không ngán của trái bơ nên cũng rất bổ dưỡng các tình yêu ạ. Bạn nào chưa thử có thể thử nha, làm rất nhanh, gần như cho vào máy xay sinh tố hết rồi bấm nút là xong. 6. Cách làm milo dầm SỮA CHUAPhiên bản này cực kì thích hợp cho những bạn thích cảm giác chua ngọt, béo béo nhưng không quá béo đơn thuần của móm milo dầm. Thành ra mình cũng ngâm cứu và test cách làm milo dầm sữa chua này cho nhỏ em mình khá lâu, mà công nhận ngon thiệt sự các bạn ạ, đừng nên bỏ qua nghen. Chuẩn bị:
Thực hiện:
Đối với cách làm milo dầm sữa chua này, bạn hoàn toàn có thể mua sữa chua đóng sẵn về, rồi nấu nước sốt milo để rưới lên, rồi cho sữa chua vào, rải thêm 1 lớp bột milo bên trên để dầm, cách nào cũng được, miễn sao bạn thấy mình đủ sức làm thì cứ thử nha, mình làm thử đến bước này rồi lười quá nên múc bột milo rải lên ăn luôn ahihi. Video Hướng dẫn Cách làm milo dầmDưới đây là video của Bách hóa xe lam cho bạn có thể dễ theo dõi về cách làm milo dầm ngon nhất cho bạn dễ hình dung về nó. Lưu ý khi làm milo dầm tại nhàTheo https://bachhoaxelam.com/ Biến tấu của món milo dầm này khá nhiều, nhưng nhìn chung nó chỉ thay đổi ở độ ngọt với béo do sữa đặc và độ thơm do milo gây ra, ngoài ra còn có việc thay đổi các loại topping khác nhau làm cho món này phong phú đa dạng hơn, nhưng các bạn cứ nắm những lưu ý khi làm milo dầm tại nhà sau đây là ok hết:
Phía trên là tất cả kiến thức cũng như tổng hợp 6 cách làm milo dầm ngon nhất mà mình từng được ăn, có thể do thời thế thay đổi, nên công thức mình tự test sẽ khác xa so với phiên bản gốc lúc đầu tạo nên trào lưu, nhưng ít nhiều mình cũng có test rất nhiều lần rồi, được bạn bè người thân đón nhận rất tốt nên mong rằng nó không làm bạn thất vọng nhé. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những bài chia sẽ kì sau. Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm công thức khác : |