Answers [ ]
+Chất đạm ở nhiệt độ cao giá trị dinh dưỡng bị giảm.
+Chất béo đun nóng nhiều sẽ mất vitamin A và chất béo bị biến chất.
+Chất đường bột ở nhiệt độ cao sẽ bị phân hủy.
+Chất khoáng, sinh tố sẽ dễ bị hoà tan vào môi trường nước hoặc bị phân huỷ ở nhiệt độ cao.
chúc bạn thi tốt bấm vào phần ở dưới như giúp mình
*Với chất đạm : Đóng vón rồi bị thái hóa
*Với chất béo :Hóa lỏng .
*Với chất đường bột : Không có biến đổi đáng kể
*Với vitamin : Bị hao hụt .
*Với chất khoáng : 1 phần sẽ hòa tan vào nước .
@cHy
#Top one forever
Chúc học tốt