Nguyên tắc cơ bản của bảo quản nông sản là gì
Nguyên tắc cao nhất trong việc bảo quản nông sản là: Show
A.
Nơi cất giữ phải có nhiệt độ vừa phải. B. Nơi cất giữ phải cao ráo. C. Phải đổ chỗ kín để không ai thấy. D. Giảm cường độ hô hấp đến mức tối thiểu. Trang chủ Sách ID Khóa học miễn phí Luyện thi ĐGNL và ĐH 2023
Nguyên lý cơ bản trong bảo quản nông sản, thực phẩm - Nguyên lý duy trì sự sống Thời gian bảo quản nông sản bằng phương pháp này phụ thuộc vào khả năng tự đề kháng bệnh lý và độ bền của từng loại nông sản khi quá trình sống của chúng được duy trì bình thường. Với các phương pháp bảo quản dựa trên nguyên lý này, nông sản được giữ nguyên trạng thái sống bình thường không cần tác động bất cứ một giải pháp xử lý nào, ngoài Nguyên lý duy trì sự sống Thời gian bảo quản nông sản bằng phương pháp này phụ thuộc vào khả năng tự đề kháng bệnh lý và độ bền của từng loại nông sản khi quá trình sống của chúng được duy trì bình thường. Với các phương pháp bảo quản dựa trên nguyên lý này, nông sản được giữ nguyên trạng thái sống bình thường không cần tác động bất cứ một giải pháp xử lý nào, ngoài 4.2.3.2. Nguyên lý hạn chế sự sống Các phương pháp bảo quản dựa trên nguyên lý này là phương pháp làm chậm, ức chế hoạt động sống của nguyên liệu và vi sinh vật, nhờ đó mà làm chậm thời gian hư hỏng thối rữa của nông sản, thực phẩm. Trong thực tế, để ức chế hoạt động sống của nguyên liệu cũng như vi sinh vật cần có sự can thiệp của một số yếu tố vật lý và hóa học. Đó là các biện pháp bảo quản như là bảo quản ở nhiệt độ lạnh, lạnh đông, sấy, muối chua, dầm dấm, điều chỉnh thành phần khí quyển… Đặc điểm chung của các phương pháp này là tạo ra môi trường không thuận lợi cho hoạt động sống của nguyên liệu và vi sinh vật, nhờ vậy mà kìm hãm được cường độ của các quá trình sinh học xảy ra trong chúng. 4.2.3.3. Nguyên lý đình chỉ sự sống Đây là các phương pháp loại bỏ sự sống trong nguyên liệu cũng như trong vi sinh vật. Đình chỉ sự sống trong nguyên liệu tức là ngăn chặn mọi tác động dẫn đến sự phân giải các thành phần hóa học do các quá trình sinh học xảy ra trong tế bào sống. Khi không còn hoạt động sống (đã chế biến thành sản phẩm), nguyên liệu mất hoàn toàn tính kháng khuẩn và trở thành môi trường phát triển tốt cho vi sinh vật. Trong trường hợp này, muốn giữ cho sản phẩm khỏi bị hư hỏng thì phải tiêu diệt hoàn toàn hoặc ức chế tối đa hoạt động sống của các vi sinh vật có trong sản phẩm. Những phương pháp bảo quản thuộc nhóm này gồm: thanh trùng nhiệt, thanh trùng bằng dòng điện cao tần, các phương pháp bảo quản bằng hóa chất hay bằng kháng sinh (các chế phẩm sinh học), phương pháp lọc vi sinh, dùng tia phóng xạ, tia cực tím…
Bạn đang xem: “Khi bảo quản nông phẩm nguyên tắc cơ bản là”. Đây là chủ đề “hot” với 41,000,000 lượt tìm kiếm/tháng. Hãy cùng Eyelight.vn tìm hiểu về Khi bảo quản nông phẩm nguyên tắc cơ bản là trong bài viết này nhé Kết quả tìm kiếm Google:
Từ cùng nghĩa với: “Khi bảo quản nông phẩm nguyên tắc cơ bản là”Hiện nay người ta thường sử dụng biện pháp nào để bảo quản nông sản, thực phẩm Cần bảo quản nông sản, thực phẩm, rau quả ở nhiệt độ thấp vì Người ta thường bảo quản hạt giống bằng phương pháp bảo quản khô nguyên nhân chủ yếu là vì bạn quan bạn Nguyên tắc bảo quản nông là có có là bảo quản là bảo quản Là cơ nông bảo quản là bảo quản nông là khí có khí có có có Nguyên tắc bảo quản nông là có . Cụm từ tìm kiếm khác:Bạn đang đọc: Khi bảo quản nông phẩm nguyên tắc cơ bản là thuộc chủ đề Wikipedia. Nếu yêu thích chủ đề này, hãy chia sẻ lên facebook để bạn bè được biết nhé. Câu hỏi thường gặp: Khi bảo quản nông phẩm nguyên tắc cơ bản là?
Cùng chủ đề: Khi bảo quản nông phẩm nguyên tắc cơ bản là
Giới thiệu: Rohto Nhật Bản Nước nhỏ mắt Rohto Nhật Bản Vitamin hỗ trợ mắt mỏi yếu chống cận thị. Sản phẩm giúp: + Tăng cường sức khỏe vùng mắt, giảm tình trạng mỏi mắt + Thúc đẩy quá trình trao đổi chất cho mắt và cải thiện mệt mỏi mắt + Bảo vệ các bề mặt góc cạnh mắt, làm giảm các triệu chứng mệt mỏi liên quan đến mắt. + Hỗ trợ phòng các bệnh về mắt do tác nhân môi trường như máy tính, bơi lội, khói bị + Mang lại cảm giác dễ chịu, mát mẻ làm cho đôi mắt đang bị mệt mỏi cảm thấy tươi tỉnh và khỏe |