Cách chế biến măng khô nhanh nhất
Đời sống
Thứ năm, 17/12/2020, 08:54 (GMT+7)
Cách luộc măng khô nhanh mềm, không bị đắng
Măng khô là một trong những nguyên liệu được nhiều chị em nội trợ chọn lựa để làm các món hầm rất ngon, tuy nhiên, công đoạn làm mềm măng khô ban đầu khiến nhiều người e ngại.
Thực phẩm cấm kỵ chế biến với gan lợn / Vừa ăn chuối vừa uống sữa có thể hình thành độc tố nguy hiểm cho não bộ Măng khô có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon, hấp dẫn đặc biệt là các món hầm với xương hay măng xào... Tuy nhiên, cách chế biến măng khô sao cho nhanh mềm, trắng và ngon thì không phải chị em nội trợ nào cũng biết. Đầu tiên là măng khô mua về đem rửa thật sạch để loại các phần bụi bẩn bám trên măng, sau đó đem măng ngâm chừng 7-8 tiếng. Để tiết kiệm thời gian, chị em nên ngâm khô qua đêm. Măng ngon nhất là thời gian ngâm chừng 1 ngày, trong quá trình ngâm măng măng sẽ ra các nước màu vàng, việc thay thường xuyên nước trong quá trình ngâm cần được thực hiện thường xuyên để măng nhanh loại bỏ các hợp chất gây đắng. Đặc biệt, giúp măng măng nhanh mềm hơn, có thể sử dụng nước vo gạo để ngâm măng. Sau thao tác ngâm măng, cho măng ra rửa sạch và cho măng vào nồi, đổ nước ngập măng rồi đun sôi. Tiếp tục duy trì lửa chừng 1 giờ rồi mới cho măng ra rửa cho hết nước màu vàng đậm. Cho măng trở lại vào nồi và đổ nước ngập lại, lặp lại thao tác đun ở trên để măng chín mềm. Trong thời gian làm mềm măng, nếu nước trong nồi có bị cạn, cần thêm nước vào sao cho nước trong nồi luôn ngập măng. Sau khi luộc bạn cho măng ra ngoài, xối qua chút nước sạch để măng bớt nóng, cắt bỏ phần măng già và tước nhỏ/thái miếng vừa ăn để phục vụ cho việc chế biến các món ăn. Nếu lỡ may lượng măng chuẩn bị quá nhiều và không sử dụng hết, chị em có thể cho măng vào túi có khóa kéo và bảo quản trong tủ lạnh. Với cách làm này bạn có thể bảo quản măng chừng 1 tuần nếu ở ngăn mát và 1 tháng nếu ở ngăn đá.
Theo Loan Nguyễn/VietQ
Copy link
Link bài gốc
Lấy link
http://vietq.vn/cach-che-bien-mang-kho-nhanh-mem-don-gian-d73407.html
Theo Loan Nguyễn/VietQ
Có thể bạn quan tâm
Từ khóa:
cách chế biến măng khô
măng khô
mẹo vặt
món ăn
Loading...
End of content Không có tin nào tiếp theo Xem nhiều nhấtSáng ngủ dậy thấy 9 dấu hiệu từ cơ thể, đi khám ngay vì gan rất yếu, chần chừ 'hết đường cứu' 7 loại trái cây càng ăn nhiều càng thải độc tố cơ thể, giảm béo, giúp da trắng dần lên Phụ nữ "vượng tướng" được Thần Phật che chở đều có 2 bộ phận to, 3 vị trí đặc biệt nhỏ 9 mẫu nhà mái thái chữ L chi phí hợp lý được người Việt ưa chuộng Người giàu thường chọn ở 4 ngôi nhà có dấu hiệu tốt, càng ở càng giàu, 1 kiểu nhà nên tránh dễ khánh kiệt 6 mẹo đơn giản để hạn chế bụi bẩn và làm sạch không khí trong nhà Cột tin quảng cáo
Tin tiêu điểm
Các thú chơi sang của đại gia Việt
Khám phá Việt NamChùa Hương Tích - Hoan Châu đệ nhất danh thắng Đến với Nam thiên đệ nhất thác Say đắm vẻ đẹp dịu dàng của phố cổ Hội An Hấp dẫn cảnh đẹp khu du lịch Hang Múa - Ninh Bình Món ngon mỗi ngày
|