Home/Công Thức Nấu Ăn/Món canh hoa chuối nấu tôm Món canh hoa chuối nấu tôm với vị bùi bùi đặc trưng của hoa chuối kết hợp với vị ngọt thơm của tôm cùng sự kết hợp khéo léo của các loại gia vị sẽ là một lựa chọn đúng đắn của bạn. Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món canh hoa chuối nấu tôm này cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nhé! » Xem thêm: Món canh mít nấu lá lốt lạ miệng ngon cơm Bước 1: Bước 2: Giờ thì có thể thưởng thức tô canh hoa chuối ngon tuyệt rồi. Vị chua chua, mát mát, bùi bùi hòa quyện lẫn nhau rất tuyệt vời. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!Nguyên liệu làm món canh hoa chuối nấu tôm:
Cách làm món canh hoa chuối nấu tôm:
Tags bí quyết làm canh hoa chuối nấu tôm cách làm canh hoa chuối nấu tôm canh hoa chuối nấu tôm hoa chuối món canh nguyên liệu làm canh hoa chuối nấu tôm tôm tươi
Nội dung hay
Món đậu phụ hấp cá lạ miệng mà vô cùng thơm ngon hấp dẫn. Nếu …
Canh chua bắp chuối và những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe
[VOH] - Canh chua bắp chuối là món canh dễ ăn, dễ làm, lại giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Hãy khám phá ngay những tác dụng của món canh này trong bài viết dưới đây.
Bắp chuối hay còn gọi là hoa chuối, là một thực phẩm dân dã nhưng lại xuất hiện trong rất nhiều món ăn ngon. PGS.TS BS Nguyễn Thị Bay [Bệnh viện Đại học Y dược TPHCM] cho biết, bắp chuối có rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Cụ thể là:
Bắp chuối hay còn gọi là hoa chuối [Nguồn: Internet]
- Chất xơ;
- Chất đạm;
- Flavonoid – đây là thành phần có tính kháng viêm, hỗ trợ chữa rất nhiều loại bệnh;
- Các loại vitamin như vitamin E, K, vitamin B1, B2, B6, B5, B12;
- Folate;
- Các khoáng chất như canxi, magie, sắt, photpho, kali, kẽm, đồng, mangan,…
Theo nhiều nghiên cứu trên thế giới, bắp chuối có những tác dụng hữu ích như sau:
- Ức chế sự tăng trưởng của vi khuẩn.
- Chữa lành vết thương.
- Ngăn ngừa nhiễm trùng.
- Kiểm soát đường huyết.
- Chống gốc tự do.
- Điều trị rối loạn tiêu hóa, chất xơ trong bắp chuối giúp cải thiện nhu động ruột, giảm táo bón và ngăn ngừa bệnh trĩ.
- Cải thiện rối loạn kinh nguyệt ở người phụ nữ, giải quyết rong kinh đối với những trường hợp bị buồng trứng đa nang.
- Cải thiện tâm trạng, giúp cơ thể sản xuất serotonin – hormone giúp cơ thể lạc quan, vui vẻ hơn.
Với những người bị viêm dạ dày thường được khuyên không ăn chua, không ăn thơm,…tuy nhiên bác sĩ Nguyễn Thị Bay cho biết, sự kết hợp của nhiều thành phần trong món canh chua bắp chuối có tác dụng góp phần kích thích tiêu hóa, giúp bữa cơm được ngon miệng hơn mà không gây hại đến dạ dày.
Như vậy, sự kết hợp của bắp chuối cùng các nguyên liệu khác trong nồi canh chua sẽ đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
- 1 bắp chuối;
- 2 trái cà chua;
- 1 trái thơm [khóm];
- Hành boa rô;
- 2 quả chanh;
- Vài cọng ngò gai;
- Các gia vị nêm nếm thông thường;
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bắp chuối bào sợi [Nguồn: Internet]
- Pha loãng nước muối và nửa quả chanh vào một cái thau. Bắp chuối bào sợi rồi cho vào hỗn hợp nước đã pha để ngâm. Cách này sẽ giúp bắp chuối không bị đen sao khi bào sợi.
- Cà chua rửa sạch, thái làm tư.
- Thơm rửa sạch, thái lát nhỏ và mỏng.
- Chanh vắt lấy nước.
- Ngò gai cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu canh
Tô canh chua bắp chuối thơm ngon [Nguồn: Internet]
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và hành boa rô vào phi thơm.
- Tiếp tục cho cà chua và thơm vào xào, thêm nhiều nước và nấu sôi.
- Khi nước canh sôi thì nêm gia vị gồm đường, muối, bột ngọt và nước cốt chanh sao cho vừa ăn. Sau đó, cho bắp chuối vào, rắc ngò gai lên và tắt bếp.
Lưu ý: Nếu bạn ăn chay thì có thể nấu canh chua bắp chuối với tàu hũ ky hoặc đậu hũ, nếu bạn ăn mặn thì có thể nấu với tôm hoặc tép.
Bạn có thể nghe lại phần tư vấn của bác sĩ Nguyễn Thị Bay tại audio bên dưới:
NGUỒN THAM KHẢO
Quảng cáo
Bắp chuối từ lâu đã được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng, đơn giản như nộm bắp chuối, gỏi bắp chuối, và Canh chua bắp chuối là một trong số đó. Nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản nhưng hương vị thân thuộc, dân dã từ vị ngọt mát của hoa chuối, vị chua dìu dịu của cà chua, hương thơm đặc trưng của boa rô sẽ khiến vị giác của gia đình bạn được thư giãn sau những ngày mệt mỏi.
- 1 bắp hoa chuối
- 2 quả cà chua
- 1 trái dứa
- 2 cây boa rô, 1 ít rau ngổ [ngò gai], 1 quả chanh
- Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt
- Bắp chuối bóc bỏ phần vỏ ngoài, giữ lại phần non và thái mỏng. Để bắp chuối không bị thâm, bạn cho thêm vài lát chanh tươi cùng một chút muối vào nước nhé! Bạn ngâm bắp chuối khoảng 20 phút thì vớt ra rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, xắt lát mỏng vừa ăn.
Rau ngổ rửa sạch, để ráo, ngắt khúc vừa ăn. - Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho boa rô vào phi thơm.
Boa rô thơm, bạn cho cà chua vào xào mềm, nêm vào cà chua 1/2 thìa cà phê muối để cà chua nhanh nhừ. Bạn thêm vào cà chua 500 ml nước, đun sôi. - Khi nước dùng sôi, bạn cho dứa, bắp chuối vào cùng. Khi bắp chuối sôi trở lại, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Bạn múc canh ra bát, rắc rau ngổ lên trên là có thể thưởng thức được rồi.
Nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản nhưng hương vị thân thuộc, dân dã từ vị ngọt mát của hoa chuối, vị chua dìu dịu của cà chua, hương thơm đặc trưng của boa rô sẽ khiến vị giác của gia đình bạn được thư giãn sau những ngày mệt mỏi với những món ăn quá nhiều chất béo. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không trổ tài với món canh chua bắp chuối để chiêu đãi gia đình!
Bạn có thể tham khảo Cách nấu cá lóc om chuối để thực đơn gia đình thêm phong phú nhé!
Chúc gia đình bạn ngon miệng!