Đài bắc và đài nam là gì của đài loan năm 2024

Đài Nam không chỉ là thành phố lịch sử mà còn là nơi hội tụ của văn hóa và truyền thống với những giá trị tinh thần đặc sắc. Với hơn 2 nghìn ngôi đền, chùa và các miếu thờ ,Đài Nam còn được gọi là Kyoto của Đài Loan. Các ngôi đền ở đây tựa như nơi tín ngưỡng và cuộc sống được hòa quyện vào nhau khi mà người dân đến đây cầu nguyện sự bình an trong yên lặng hay tổ chức những lễ hội linh đình và huyên náo để thờ cúng các vị thần.

Dù Đài Nam đã chuyển giao vị trí trung tâm cho Đài Bắc được hơn 1 thế kỷ nay, nhưng có một thứ mà Đài Bắc chưa bao giờ thay thế được đó là văn hóa ẩm thực đặc sắc hiếm có. Đây là nơi mà các nền ẩm thực của Ấn Độ , Hà Lan, Trung Quốc và Nhật Bản giao thoa và cùng tồn tại .Nếu thực sự muốn khám phá nét đặc sắc này, bạn hãy tạm quên đi những nhà hàng sang trọng bởi những món ăn ngon nhất thường được tìm thấy trên các con phố nhỏ. Chẳng hề khó khăn để tìm những con phố này bởi mùi thơm ngào ngạt sẽ dẫn lối cho bạn…Điều đặc biệt là phần lượng phục vụ ở đây khá vừa phải nên du khách có thể nếm thử mọi thứ. Nhiều du khách thường ví von , Đài Nam như một bữa tiệc lớn giành cho những ai say mê ẩm thực đó là lý do vì sao đây còn được coi là thiên đường của các món ăn vặt.

Nơi tuyệt vời nhất để có thể nếm được tất cả những món đặc sản Đài Nam là các chợ đêm và đừng quên thưởng thức món bánh hảo chiên cực kỳ hấp dẫn….Đài Nam có đến hơn 20 khu chợ đêm nhưng không nơi nào có thể sánh bằng chợ đêm Hoa Viên về nét đặc sắc và phong phú.

Thời điểm tuyệt vời để tham quan thành phố này là tháng 11 và 12 hoặc tháng 3 và tháng 4.Trong những tháng này thời tiết ấm áp hơn và thành phố đón những cơn mưa nhỏ. Người Đài Loan vẫn nói, Đài Nam là trái tim của đảo ngọc này và muốn biết về một xứ Đài thực sự nhất định bạn sẽ phải lưu lại Đài Nam.

Thông thường khi du lịch đến Đài Loan, những lựa chọn hàng đầu của du khách thường là Đài Bắc, Đài Trung hay Cao Hùng, chứ ít khi nào nhắc đến Đài Nam. Mình cũng thế, cũng có thể là do ảnh hưởng từ những quảng bá du lịch chú trọng vào các nơi kia, mà dù đã đi Đài nhiều lần, mình vẫn chưa lần nào đến Đài Nam. Một thành phố vô cùng mới lạ với mình, nằm gần Cao Hùng, chuyến bay nối với Việt Nam chỉ 1 vài chuyến 1 tuần, quá ít cho thành phố lâu đời nhất ở đất nước hình củ khoai lang này. Những điều này đã thu hút mình chọn thành phố này trong chuyến đi đến Đài Loan vừa qua.

Di chuyển ở Đài Nam

Nằm gần Cao Hùng, phía nam Đài Loan, di chuyển đến Đài Nam có rất nhiều cách. Mọi người có thể chọn bay thẳng từ Việt Nam đến Đài Nam, tàu cao tốc HSR, hay đi tàu địa phương từ các vùng lân cận hơn. Như mình, điểm trước đó là Chiayi (Gia Nghĩa) nên giải pháp đi tàu địa phương là thuận tiện và nhanh chóng nhất, chỉ mất tầm 40 phút đi thẳng và không phải đổi tàu.

Lưu ý 1 điều là: ở các thành phố nhỏ, tàu đi nhanh và tàu đi trong thành phố sẽ nằm cùng 1 trạm, không có sự phân biệt rõ như trên Đài Bắc. Vì thế anh em phải quan sát kỹ để xem có cần mua 1 loại vé riêng hay có thể dùng chung thẻ đi tàu Easy Pass không nha. Trên tàu sẽ có nhân viên đi tuần tra và khi bị phát hiện chưa mua vé, mình sẽ phải trả thêm khoản phí phạt 50% giá vé nữa đó.

Ở Đài Nam không có trạm tàu MRT, cách di chuyển phổ biến nhất là xe bus, uber hoặc là thuê xe máy Gogoro. Mấy chiếc này là xe điện nhìn nhỏ xíu dễ thương lắm, trên đường phố cũng có nhiều trạm để đổi pin nữa. Anh em có thể thuê trên các app như Klook hoặc đến thẳng cửa hàng thuê cũng được, giá sẽ thay đổi tuỳ vào ngày thường hay cuối tuần, tầm 300 mấy cho 24 giờ. Lưu ý rằng: để thuê được xe máy, anh em sẽ cần phải có bằng lái xe quốc tế nha. Họ có chấp nhận bằng lái xe của 1 số nước nhưng Việt Nam thì không.

Tham quan và chơi

Thời gian ở Đài Nam của mình không quá nhiều và đây là những điểm mà mình đã đi và gợi ý lại cho mọi người:

- Chùa: Trong những điểm mà mình đi lần này, có thể nói Đài Nam là 1 trong những nơi có nhiều chùa chiềng như vậy. Những điểm này không phải là kiểu cho du khách tham quan mà thực sự là một nơi tín ngưỡng của người dân địa phương.

- Blueprint Culture & Creative Park: một khu tổ hợp vui chơi sáng tạo rất nổi tiếng ở Đài Nam. Trong khu có rất nhiều các cửa hàng với phong cách rất khác nhau, thường sẽ bán quà lưu niệm và các món đồ thủ công tự làm. Giá thì cũng sẽ tuỳ vào định hướng cũng từng cửa hàng và độ kỳ công của nó, có những món giá rất phải chăng, cũng có cửa hàng bán ly gốm vài chục đến vài trăm triệu. Bên cạnh đó, Blueprint còn có 1 cửa hàng thuê đồ chụp ảnh sườn xám, cổ phong hay những khu để chụp hình sống ảo. Nếu đến đúng vào các dịp cuối tuần nghỉ lễ, ở đây còn tổ chức các buổi hội chợ bán hàng rất nhộn nhịp nữa.

Như nhiều bạn cũng đã biết, người Đài Loan rất yêu động vật, họ nuôi chó mèo rất nhiều. Hình ảnh những chiếc xe đẩy trông giống như xe đẩy em bé nhưng lại đẩy chó mèo bên trong không hiếm thấy ở Đài Loan. Vì vậy mà ở các cửa hàng tiện lợi hay những hội chợ như này, cũng có 1 vài quầy bán thức ăn thưởng cho chó mèo và quầy nào quầy nấy đều rất đông.

- Công viên hoá thạch Zuojhen: Mình rất thích chủ đề khảo cổ và hoá thạch nên khi tìm kiếm những địa điểm vui chơi ở Đài Nam và phát hiện ra nơi này, mình đã quyết định đến đây. Mặc dù công viên nằm cách khá xa trung tâm thành phố, phải di chuyển khoảng 1 giờ hơn đi xe bus, nhưng thực sự lượng khách tìm đến đây rất đông, chủ yếu là các gia đình có con nhỏ. Zuojhen là bảo tàng hoá thạch duy nhất ở Đài Loan, chứa nhiều bộ sưu tập từ động vật trên đất liền và cả dưới biển. Bảo tàng này thực sự là một điểm rất hay và mình sẽ có 1 bài chi tiết về nơi này.

- Làng văn hoá Ten Drum: Thú thật thì điểm thu hút mình đến đây là bởi những hình ảnh về 1 nơi theo phong cách truyện Harry Potter, với chuyến tàu và cả những quyển sách biết bay. Mình đã kỳ vọng là nơi này sẽ giống 1 phần với các công viên chủ đề Harry Potter mà mình chưa có dịp đi. Nhưng thực tế lại khác hẳn. Giống như cái tên, Ten Drum là do 1 ban nhạc cùng tên lập nên, cải tạo từ một nhà máy đường cũ của Nhật đã bị bỏ hoang nhiều năm. Ở đây có các trò chơi, chủ yếu là dành cho trẻ con và cũng khá nhẹ nhàng. Điểm thu hút và hay nhất ở Ten Drum chính là tiết mục biểu diễn trống do chính nhóm trình bày.

- Trung tâm Hayashi Department Store: Được khánh thành vào năm 1932 dưới thời cai trị của Nhật Bản, Hayashi Department Store là 1 trong 2 cửa hàng ở Đài Loan được trang bị đầy đủ các tính năng hiện đại như thang máy. Toà nhà đã từng bị máy bay Mỹ ném bom vào cuối Thế chiến thứ II. Sau nhiều năm bị bỏ quên, toà nhà đã được tu sửa và mở cửa trở lại cho du khách đến tham quan.

Hiện toà nhà là một tổ hợp các gian hàng buôn bán giống như 1 cửa hàng bách hoá, nhiều người cũng tìm đến đây để chụp ảnh nữa. Tầng 1 sẽ bán các loại bánh, kẹo, tương truyền thống của vùng Đài Nam. Còn ở những tầng trên là các món đồ thủ công, lưu niệm ở Đài Loan. Theo mình thấy, những món đồ ở Hayashi Department Store cũng khá là độc quyền, khó tìm ở những nơi khác. Nên nếu có dịp đến Đài Nam, anh em có thể thử ghé đến đây tìm mua quà nha.

- Phố Thần Nông: Đài Nam có rất nhiều con phố cổ, nhưng nổi tiếng nhất phải kể đến đó là Thần Nông - nơi được mệnh danh là con hẻm đẹp nhất Đài Loan. Phố Thần Nông vốn là lối dẫn vào khu vực Ngũ kênh của Đài Nam - là các cảng sông quan trọng từ thời nhà Thanh. Vào thời xưa, các thương gia cập cảng Đài Nam, đều phải thông qua con phố này để tiến vào trung tâm thành phố, khiến nó trở thành 1 trong những nơi giao thương sầm uất.

Hiện nay, con phố đã trở thành 1 tụ điểm của giới trẻ Đài Loan, nơi họ bày các mặt hàng thủ công ra bán ở 2 bên đường. Nếu đi vào cuối tuần, con phố sẽ rất đông vui. Thời điểm đẹp nhất để đến đây là vào lúc chiều tối, khi mà những ngọn đèn đỏ rực được thắp sáng hết cả khu phố. Một số ngôi nhà đã cấm du khách chụp ảnh nên khi đến đây, anh em nhớ lưu ý điều này nha.

- Rạp phim Chin men: Gợi ý rạp chiếu phim cho 1 chuyến du lịch có vẻ hơi sai. Nhưng Chin Men là một rạp chiếu phim rất độc đáo, đây là rạp duy nhất ở Đài Loan còn lưu trữ truyền thống lâu đời đó là còn trưng bày poster phim vẽ bằng tay. Theo các thông tin mà mình tìm hiểu được, để hoàn thành 1 poster phim, người nghệ sĩ Yan Jhen-Fa mất từ 2-3 ngày làm việc trên vỉa hè đối diện với rạp phim Chin Men. Ông là 1 trong những người nghệ sĩ cuối cùng trên thế giới làm công việc đang trên bờ vực biến mất này.

Chin Men còn là nơi lui tới thường xuyên của đạo diễn Lý An trong thời trung học. Để tôn vinh vị đạo diễn, rạp phim rất hay trưng bày các poster và thỉnh thoảng chiếu miễn phí các bộ phim của ông cho khán giả.

Điểm độc đáo của rạp Chin Men không chỉ nằm ở những tấm poster vẽ tay, mọi thứ ở rạp phim này vẫn được lưu trữ theo kiểu cũ. Thay vì bán nước ngọt và bắp rang bơ, các món ăn và đồ uống tại đây lại là bia, snack, những món ăn vặt tuổi thơ của người dân Đài Loan. Đây cũng là cách mà Chin Men đã lưu trữ ký ức của bao nhiêu thế hệ người Đài Loan.

Ẩm thực Đài Nam

Mình nhận thấy người dân vùng phía Nam của Đài Loan rất chuộng các món ăn từ khoai môn, dễ dàng bắt gặp ở các hàng quán trên đường luôn. Ví dụ như món đá bào khoai môn, hay sữa khoai môn,…

Trên ảnh là viên khoai môn chiên, bên trong là nhân ruốc mặn và trứng muối, không ăn kèm với nước chấm. Ăn cũng ngon và dễ ăn, nhưng do chiên ngập dầu, nên ăn nhiều sẽ dễ bị ngán.

Một món bánh khoai môn truyền thống ở đây. Khác ở Việt Nam, khoai môn thường sẽ được bào mỏng lẫn với bánh, thì ở đây khoai sẽ được cắt sợi, khi ăn sẽ cảm nhận được các sợi này khá rõ. Trên mặt bánh được phủ thêm lớp thịt bằm xào, món này được phục vụ như 1 món nguội, giống món bánh bột ở bên mình vậy.

Những phần cơm tô rất dễ bắt gặp ở Đài Loan: cơm được cho vào từng chén nhỏ, kèm với món ăn kèm bên trên, giá cho 1 phần như vậy tầm 50-60 TWD (khoảng 40.000 đồng). Chỗ mình ăn chuyên về cơm tôm hơn, vị cũng ổn nhưng do tới trễ quá nên cũng không thử được gì nhiều. Tên quán là: 集品蝦仁飯.

Niu Pai (牛排) là món bò bít tết theo phong cách Đài Loan. Một phần ăn sẽ bao gồm cả bánh mì, súp bắp và nước thảo mộc, khá nhiều và no cho một người. Ngoài bò, những quán bán Niu Pai thường sẽ có thêm lựa chọn là Zhu Pai (heo), Ji Pai (gà). Tầm giá món này sẽ rơi vào từ 180-300 TWD cho 1 phần, ở những quán sang trọng hơn thì giá có thể lên cao hơn rất nhiều. Niu Pai trong tiếng trung có nghĩa là miếng bò, từ này cũng được dùng để chỉ món Steak, vì thế khi tìm kiếm Niu Pai, anh em nhớ cẩn trọng kẻo lại thành ra đi ăn Steak kiểu Tây đó. Tên quán mình ăn là: 嘟嘟滿牛排.

Cá măng sữa (milk fish) là loại cá phổ biến nhất trong ẩm thực của người dân địa phương, đặc biệt là vùng Đài Nam. Vì thế mà ở đây còn có cả 1 bảo tàng về loài cá này, có bán cả kem mang hương vị cá. Những món ăn từ loại cá này cũng không khó tìm ở Đài Nam. Nhưng có một quán bán chả viên từ loài cá này rất ngon mà mình muốn giới thiệu đến cho anh em. Quán nằm trên con đường Bảo An, đến tối ở đây không thiếu những hàng dài người đứng chờ xếp hàng chờ đến lượt thưởng thức. Viên chả cá có cả thịt cá tươi bên trong, khi ăn cảm nhận được rất rõ các sớ thịt cá, vừa có độ dai của viên vừa mềm của thịt. Nước súp thì lại rất ngọt, anh em có thể chọn ăn kèm mì hoặc bún gạo để no bụng hơn. Các món ở đây đều đồng giá 70 TWD (56.000 đồng).

Mang một cái tên rất lạ, món bánh quan tài thực chất là một miếng bánh sandwich được khoét rỗng ở giữa, sau đó người ta sẽ cho nhân gà sốt nấm kèm một số thành phần khác vào và đậy phần nắp lại. Khi ăn sẽ cảm nhận rất rõ lớp bánh mì giòn tan và phần nhân béo ngậy. Bánh quan tài là một món ăn nhẹ đường phố rất phổ biến ở Đài Loan, được phát minh bởi 1 chủ quán ăn có tên là Hsu Liu Yi vào năm 1959. Ông ấy đã nghĩ ra cách bán súp gà bọc trong lớp bánh chiên giòn. Dần dần khi món ăn trở nên nổi tiếng, một giáo sư khảo cổ học đã đến ăn và đưa ra nhận xét hình dạng nó quả thật giống quan tài. Và cái tên bánh quan tài từ đó được ra đời.

Quán mình ăn có tên là 赤崁食堂, một trong những quán được đánh giá rất cao về món bánh quan tài, đã được xuất hiện trên nhiều tờ báo và chương trình ẩm thực. Ngoài bánh quan tài, một món ăn được nhiều người ở đây gọi nữa là mì xào lươn. Mình thích vị mì trong món này hơn là lươn, vai trò của lươn trong món này thực sự không nhiều và có phần không cần thiết. Vị của món hơi chua ngọt, ăn nhiều quá sẽ cảm thấy hơi gắt cổ nhưng lại khiến bạn không thể ngừng lại được.

Là một thành phố cổ, đường phố Đài Nam lại có rất nhiều quán nhậu mở đến khuya. Thường sẽ có 2 kiểu quán như vậy, 1 là quán xiên nướng và quán xào. Mình sẽ tự do lựa chọn món ăn, ở trên có ghi kèm theo giá, sau đó thì sẽ đến quầy tính tiền và lấy số.

Lần này thời gian mình dừng lại ở Đài Nam không nhiều, và chắc chắn trong tương lai mình sẽ quay lại thành phố này lại một lần nữa, vì còn nhiều điểm tiếc nuối chưa đi kịp nữa mà. Thực sự mình thấy Đài Nam là một thành phố rất đáng để đi luôn, không hiện đại như Đài Bắc, phổ biến như Cao Hùng, Đài Nam là một thành phố có nhịp sống rất trẻ và nhiều thứ hay ho khác mà bạn có thể khám phá.