Nguyên liệu làm bánh tráng nướng bằng chảo
|
Bánh tráng là một món ăn vặt nổi tiếng chưa bao giờ hết sức hút, đặc biệt là đối với giới trẻ Sài Gòn. Nếu như bạn đã quá ngán với bánh tráng trộn thì tại sao không thử làm mới thực đơn với món bánh tráng nướng vô cùng đơn giản và hấp dẫn. Hãy viết dưới đây nhé, Topcachlam sẽ bật mí cho bạn cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính cực ai cũng có thể làm được. Show
Sơ chế nguyên liệu
Nướng bánh tráng bằng chảo chống dính
Bây giờ bạn đã có thể thưởng thức được món bánh tráng nướng bằng chảo chống dính vô cùng thơm ngon và hấp dẫn rồi đấy. Bạn có thể cảm nhận được mùi thơm từ hành, tôm khô lại hòa quyện với vị béo ngậy của các loại sốt, chắc chắn đây sẽ là một món ăn vặt thích hợp cho những ngày rảnh rỗi. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính đơn giản tại nhà này nhé. Topcachlam Tham khảo thêm
Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính là phương pháp đơn giản để bạn chế biến được món ăn vặt hấp dẫn ngay tại nhà. Nhiều người thường nghĩ rằng món ăn này thường khó chế biến nhưng trên thực tế chỉ cần một chiếc chảo chống dính cùng vài nguyên liệu, bạn hoàn toàn có thể tạo nên món ăn vặt ngon không kém gì ngoài tiệm. Vậy công thức chế biến như thế nào? Tham khảo bài viết dưới đây để biết thêm chi tiết. Có thể nói trong những năm gần đây thì bánh tráng nướng đã trở thành một món ăn đường phố quen thuộc, đặc biệt là đối với người dân Đà Lạt. Bắt nguồn là một chiếc bánh tráng nướng mỡ hành đơn giản, bằng những sự sáng tạo của người dân mà bánh tráng nướng dấn trở nên đa dạng và phong phú hơn về chủng loại cũng như cách chế biến. Trong đó cách làm bánh tráng nướng bằng chảo được khá nhiều người áp dụng. Nguyên liệu làm bánh tráng nướng bằng chảoTùy vào cách chế biến khẩu vị của từng người mà nguyên liệu có thể có nhiều cách làm với một vài nguyên liệu khác nhau. Trong đó chủ yếu vẫn bao gồm một số nguyên liệu sau:
Định lượng nguyên liệu cần chuẩn bị phụ thuộc vào nhu cầu, số lượng bánh cần làm của mỗi người. Vật dụng cần thiết khi làm bánh tráng nướng bằng chảoNgoài những nguyên liệu chính tạo nên bánh tráng nướng thì những vật dụng khác cần thiết cho quá trình làm bánh có thể kể đến như:
Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dínhĐể chiếc bánh tráng nướng được làm ra đảm bảo chất lượng, thơm ngon thì cần đảm bảo những công việc từ nhỏ đến lớn trong mỗi giai đoạn. Thông thường, làm bánh tráng nướng bằng chảo tại nhà sẽ bao gồm các bước như sau: Bước 1: Sơ chế và chuẩn bị nguyên liệuLàm sạch nguyên liệu:
Xào thịt:
Bước 2: Nướng bánh tráng nướngVới cách làm bánh tráng nướng bằng bếp ga bạn đặt chảo chống dính lên bếp, cho đến khi chảo nóng thì đặt bánh tráng vào chảo; sau đó chỉnh lửa nhỏ nhất để không làm khét bánh. Tiếp theo bạn quét 1 lớp mỏng bơ lên bánh tráng, cho vào 1 muỗng thịt băm, 1 muỗng tép khô, 1 hoặc 2 muỗng hành lá vào giữa bánh tráng. Dùng muỗng tạo một khoảng trống giữa bánh và đập trứng vào (có thể dùng 2-3 quả trứng cút hoặc 1 quả trứng gà), sau đó dùng muỗng dàn đều các nguyên liệu trên bánh. Cho thêm vài lát xúc xích vào và đợi khoảng 3-4 phút cho đến khi chín các nguyên liệu rồi tắt bếp. Bước 3: Gập đôi bánh tráng nướngKhi bánh đã chín hoàn toàn và có độ giòn ở dưới đáy. Bạn xịt tương cà, tương ớt và maiyonaise lên bánh để tăng thêm hương vị và trang trí thêm phần hấp dẫn cho bánh tráng nướng. Có thể xịt theo hình tròn xoắn ốc hoặc zig zag đều phù hợp. Khi bánh trên chảo còn nóng, bạn dùng 2 chiếc đũa để gập đôi chiếc bánh. Như vậy sẽ dễ dàng thưởng thức và cảm nhận được vị giòn của bánh tan trong miệng. Bước 4: Hoàn thành và thưởng thứcBên cạnh cách gập đôi bánh tráng nướng, bạn có thể thưởng thức chúng bằng cách bày nguyên miếng ra đĩa; cắt theo hình tam giác tương tự với cách thưởng thức pizza. Với cách này trông bánh sẽ hấp dẫn hơn và có cách ăn thú vị hơn. Đồng thời đừng quên dùng bánh tráng nướng khi chúng còn nóng để cảm nhận được vị giòn và ngon nhất của bánh. Thưởng thức loại bánh này cùng với chà bông, khô gà và uống cùng nước ngọt hay sữa đậu này chắc chắn sẽ mang đến một hương vị thật sự tuyệt vời. Mẹo làm bánh tráng nướng bằng chảo ngonLoại bánh tráng dùng để nướngMột trong những yếu tố quan trọng giúp cho bánh tráng nướng được làm ra thơm ngon và hấp dẫn hơn đó chính là việc chọn loại bánh tráng dùng để nướng cùng những nguyên liệu khác. Một chiếc bánh tráng ngon thường sẽ có mùi thơm nhẹ, không có vị chua, bánh dẻo và có độ mịn đều nhất định. Bạn cũng nên chọn những loại bánh tráng dày và đều khổ để tạo độ giòn tan và thơm lừng, đồng thời hạn chế tình trạng bị rách trong quá trình chế biến. Ngoài ra, những nguyên liệu khác cũng cần chọn lọc kỹ càng thì chiếc bánh tráng nướng được làm ra sẽ càng trở nên chất lượng. Nên chọn những nguyên liệu tươi ngon, và những gia vị phù hợp với sở thích để đảm bảo sự ngon miệng khi thưởng thức. Trang bị chảo chống dính tốtĐối với việc làm bánh tráng nướng bằng cách này thì chảo chống dính là không thể thiếu. Vì vậy việc chọn loại chảo cũng là điều cần phải cân nhắc để quá trình chế biến và làm bánh được thuận lợi. Dưới đây là một số gợi ý cơ bản để chọn loại chảo chống dính:
Làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính cần lưu ý điều gìTuy quá trình chế biến và làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính nghe thì có vẻ đơn giản, dễ thực hiện, nhưng bạn cũng nên lưu ý một số điểm sau để đảm bảo được chất lượng khi làm bánh nhé:
|
