Tháng Chín 19, 2021Tháng Chín 17, 2021
Xem công thức Xem Video In công thức
Công thức độc hay hôm nay sẽ là cách làm bánh tai heo chiên mà thế hệ trẻ rất thích. Đây là món ăn vặt rất dễ làm và với phương pháp chế biến không cần lò này, bạn sẽ sở hữu cho mình món tủ có thể làm bất kì lúc nào. Ăn vặt bất kì nơi đâu. Cùng xem và vào bếp làm thử nhé.
Cách làm bánh tai heo
Cách làm bánh lỗ tai lợn đơn giản
Vật liệu
- Bột mì 500g
- Đường xay 100g
- Sữa đặc 2 muỗng súp
- Mè trắng 50g
- Trứng gà 2 quả
- Bơ 50g
- Nước lã, vani, màu cam, dầu chiên
Xem thêm 30+ cách làm bánh rán
Cách làm
Chuẩn bị
Bột màu
- Trứng gà: đánh nổi cho vào 2/8 đường đánh tan.
- Sữa + bơ lấy 2/3 cho vào trứng gà + chút màu cam
- Rây 2/3 bột vào thau trứng trộn đều nhổi vào từ từ nhồi cho bột mịn.
Chiên bánh
- Cán 2 miếng bột bề rộng bằng nhau xếp chồng lên nhau rồi cuốn tròn lại đường kính độ 5 phân.
- Cắt bột thành miếng mỏng dày độ 2 ly úp hai mặt lên mè.
- Chảo để dầu hơi nóng cho bánh vào chiên, bánh vàng đều hai mặt vớt ra để ráo đầu.
Quý vi nghĩ món bánh chay này mất bao nhiêu thời để hoàn thành xong ?. Với các bước làm phía trên, quý khách sẽ thấy công thức món ăn vặt ngon đây không hề khó khăn mà lại đơn giản quá sức tưởng tượng.
Hi vọng quý khách học cách nấu này để nấu luôn tại đây và có được món ăn vặt tủ mới cho bản thân.Nếu bạn cảm thấy cách làm này hữu ích thì nhớ like bài nha.
Điều hướng bài viếtCách lám bánh sữa chiên rắc đường ngoài giòn trong tan chảy
Hướng dẫn làm bánh tai yến chiên giòn xốp dẻo
Bánh tai yến là một loại bánh dân dã, chỉ làm bằng bột gạo. Rìa bánh bên ngoài giòn rụm, bên trong thì dẻo dẻo, mềm mềm. Khi ăn sẽ có vị ngọt, kèm theo chút béo. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu công thức làm bánh tai yến thơm ngon cực dễ làm ngay tại nhà bạn nhé!
Bánh tai yến là bánh gì?
Bánh tai yến hay còn gọi là bánh nón. Bánh có hình tròn và đường viền giống như tổ của chim yến. Nhiều người cho rằng bánh tai yến rất khó làm, nhưng nếu mọi người biết công thức pha bột đúng cũng như có chút ít kinh nghiệm chiên bánh thì việc làm ra một chiếc bánh tai yến thơm ngon và đẹp mắt là vô cùng dễ dàng.
Nguyên liệu làm bánh tai yến
Với số lượng nguyên liệu dưới đây có thể làm ra khoảng 15 – 16 bánh tai yến thơm ngon, cực hấp dẫn. Để có thể bắt tay vào thực hiện món bánh này, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sau đây:
- Bột gạo: 250 g
- Bột nếp: 50 g
- Đường cát: 160 g
- Nước lọc: 250 ml
- Vani: 2 ống
Dụng cụ cần làm bánh tai yến: Chảo chiên ngập dầu, thau, ly nhỏ,…
Cách làm bánh tai yến
Bước 1: Trộn bột
Cho 250 g bột gạo, 50 g bột nếp, 250 ml nước lọc, 2 ống vani vào thau rồi trộn đều hỗn hợp bột. Dùng tay nhồi bột khoảng 10 phút, cho đến khi thấy xuất hiện bong bóng li ti là được.
Bước 2: Trộn đường
Tiếp theo, cho 160 g đường vào thau bột và trộn đều lên. Khi đường tan, hỗn hợp sẽ trở nên lỏng và chảy hơn lúc đầu một chút. Tiếp tục nhồi bột khoảng 25 phút. [Lưu ý: Nhồi cho bột thật dẻo và có độ sệt một chút để khi chiên, bánh tai yến nở ra có rễ tre]. Sau đó để cho bột nghỉ khoảng 15 – 20 phút rồi mới chiên bánh.
Bước 3: Chiên bánh
Để chiên bánh nên chọn chảo nhỏ [tầm 4 – 5cm] và có lòng sâu thì bánh tai yến thành phẩm mới đẹp, tai bánh mới cao. Bật lửa nhỏ vừa [lửa dưới mức trung bình, đừng nhỏ quá]. Tiếp theo cho dầu ăn vào sao cho ngập bánh tai yến một chút. Đợi dầu sôi quanh đũa thì chuẩn bị đổ bột vào.
Rót bột vào từng ly nhỏ [khoảng 50ml], đổ bột từ trên cao xuống giữa lòng chảo [dòng chảy bột nên dứt khoát, không nên đổ ngập ngừng].
Khi thấy viền bánh có màu vàng thì lật sang mặt bên kia. Chiên tiếp tục đến khi nào thấy bánh chín vàng đều hai mặt, tai bánh cao, viền bánh phồng phồng lên thì có thể vớt bánh ra.
Làm tiếp tục như vậy cho đến khi hết bột.
Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức
Bánh tai yến chín vàng đều, thơm ngon. Bánh khi ăn sẽ có độ giòn ở viền bánh, bên trong dai mềm và thơm béo rất ngon.
Lưu ý khi làm bánh tai yến
- Thay thế nước lọc bằng nước cốt dừa thì bánh sẽ thơm béo hơn.
- Chọn chảo càng sâu lòng thì tai bánh sẽ càng cao.
- Không nên đổ dầu quá nhiều vì sẽ làm bánh bị chảy, tai bánh sẽ không được cao nhiều.
- Khi chiên nên rót bột vào ly nhỏ để bánh tai yến thành phẩm có kích cỡ bằng nhau, đẹp mắt hơn.
- Khi chiên nên rót bột từ trên cao xuống lòng chảo một cách dứt khoát.
Mời các bạn xem cách làm bánh tai yến chi tiết thông qua video dưới đây:
Các bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm món ngon đơn giản tại nhà dưới đây nhé:
Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon của BlogAnChoi để tham khảo thêm các công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!